Рецепт котлет из щуки

Многие считают, что котлеты из щуки самые вкусные, самые нежные и самые пикантные. Давайте узнаем, так ли это и приготовим необычные щучьи котлеты. А понравятся, запишем рецепт в свою кулинарную книгу

Описание приготовления:

Вкусные котлеты можно приготовить практически из любой рыбы, но самые необычные и очень нежные получаются котлеты из щуки. Процесс приготовления таких котлет не трудоемкий. Самое тяжелое — это почистить рыбу и удалить большие косточки. Все остальное делается легко и быстро. Сегодня я расскажу вам интересный рецепт котлет из щуки. Щучьи котлетки получаются необычно сочными и безусловно очень вкусными.

Назначение: На обед / На ужин / Для детей
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Лук / Щука / Яйца
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

Ингредиенты:

• Щука — 1 килограмм;
• Репчатый лук — 1 штука;
• Сливочное масло — 2 ст. ложки;
• Мука — 2 ст. ложки (с горкой);
• Сметана — 2 ст. ложки;
• Яйцо — 2 штуки;
• Соль — 1-2 щепоток (по вкусу);
• Укроп — 1 чайная ложка (сухой или мелко нарезанный свежий);
• Лимонный перец — 1-2 щепоток (по вкусу);
• Растительное масло — 1-2 ст. ложек.

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Рецепт котлет из щуки»

Подготовим необходимые ингредиенты для приготовления котлеты из щуки.

Хорошо промываем щуку, разрезаем по хребту, снимаем кожу и удаляем косточки.

Репчатый лук чистим от шелухи, мелко нарезаем и обжариваем на сливочном масле до золотистого цвета. Затем добавляем муку и перемешивая жарим несколько минут.

Филе щуки перемалываем в блендере или с помощью мясорубки.

Затем в небольшую посуду выкладываем мясо щуки, поджаренный лук с мукой, яйцо, сметану, соль, перец и укроп. Хорошо вымешиваем рыбный фарш.

Дальше столовой ложкой берем фарш, немного ровняем его и кидаем на 30 секунд в кипящую воду.

Дальше полу готовые котлеты обжариваем на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки и подаем горячими с любимым гарниром.

МАСТЕР — КЛАСС : КОТЛЕТЫ ИЗ ЩУКИ.