Четверг , 29 февраля 2024

Жаркое с баклажанами и картошкой

 

Очень вкусное и ароматное жаркое из куриных голеней и овощей. Порадуйте своих близких этим замечательным сытным блюдом. Рецепт перед вами.

Описание приготовления:

Жаркое с баклажанами и картошкой готовится очень просто. Куриные голени для жаркого натрите смесью специй и отправьте на час в холодильник. Баклажаны порежьте толстыми кольцами, посолите и отставьте. Для овощной заправки обжарьте на разогретой сковороде сначала лук, затем добавьте морковь и горький перец. Помешивая обжаривайте несколько минут, затем добавьте помидоры и протушите до испарения половины жидкости. Добавьте измельченный чеснок, посолите и отставьте с огня. Выложите ингредиенты в форму для запекания слоями – картофель, половина заправки, баклажаны, остальная заправка и смазанные сметаной голени. Накройте крышкой и запеките в духовке в течение часа при 180 градусах. Приятного аппетита!

Назначение: На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан / Картофель
Блюдо: Горячие блюда / Жаркое

Ингредиенты:

  • Картофель — 600 грамм;
  • Куриные голени — 6 штук;
  • Баклажаны — 3 штуки;
  • Лук — 2 штуки;
  • Морковь — 1 штука;
  • Помидоры — 5 штук;
  • Острый перец — 1 штука;
  • Чеснок — 3 зубчика;
  • Хмели-сунели — 1 ст. ложка;
  • Соль — 1 ст. ложка;
  • Сметана — 3 ст. ложки;
  • Паприка сладкая — 1 чайная ложка;
  • Масло растительное — по вкусу.

Количество порций: 5

Как приготовить «Жаркое с баклажанами и картошкой»

Жаркое с баклажанами и картошкой - фото шаг 1

Куриные голени помойте водой, просушите салфеткой и натрите смесью специй. Поставьте в холодильник на 1 час.

Жаркое с баклажанами и картошкой - фото шаг 2

Баклажаны порежьте толстыми кольцами, посолите и отставьте.

Жаркое с баклажанами и картошкой - фото шаг 3

Горький перец, помидоры и лук мелко порежьте, морковь потрите на терке. Обжарьте на разогретой сковороде сначала лук, затем добавьте морковь и горький перец. Помешивая обжаривайте несколько минут, затем добавьте помидоры и протушите до испарения половины жидкости. Добавьте измельченный чеснок, посолите и отставьте с огня.

Жаркое с баклажанами и картошкой - фото шаг 4

В форму для запекания выложите крупно порезанный картофель, на него половину овощной заправки.

Жаркое с баклажанами и картошкой - фото шаг 5

Затем выложите баклажаны, остальную заправку и поверх овощей куриные голени смазанные сметаной. Накройте крышкой и запеките в духовке в течение часа при 180 градусах.

Как приготовить аппетитное куриное жаркое с баклажанами и картошкой


Смотрите также

Жаркое с грибами в горшочках

Вашему вниманию — классический рецепт жаркого с грибами в горшочках, сытное, вкусное и очень ароматное …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.