«Афинский» салат
Греция славится не только оливками или «Греческим салатом», вы можете сделать и другие национальные блюда. Расскажу, как приготовить «Афинский» салат, что делается из риса, индейки и оливок.
Описание приготовления:
Салат сытный и вкусный, такой готовится без майонеза, а заправляется оливковым маслом, как и большинство блюд этой кухни. Вам не нужно настаивать салат, а можно есть сразу после приготовления. Фету можно заменить другим подобным сыром, например, брынзой.
Назначение: На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Птица / Индейка / Молочные продукты / Сыр / Крупы / Рис / Коричневый рис / Филе индейки / Фета
Блюдо: Салаты
География кухни: Греческая / Европейская
Ингредиенты:
- Коричневый рис — 2 стакана (отварной);
- Вяленые томаты в маринаде — 1/3 стакана;
- Филе индейки — 450 грамм;
- Зеленый лук — 1 пучок;
- Оливки — 65 грамм;
- Фета — 1 стакан;
- Оливковое масло — по вкусу;
- Салатные листья — по вкусу.
Количество порций: 4
Как приготовить «»Афинский» салат»
1. Вымойте филе индейки и нарежьте небольшими кусочками. Разогрейте сковороду со столовой ложкой маринада от вяленых томатов.
2. Выложите мясо и обжаривайте на сильном огне 6-10 минут, затем удалите со сковороды и переложите в тарелку.
3. Вымойте и нарежьте мелко зеленый лук, небольшими кусочками нарежьте томаты, а оливки – кружочками.
4. В большую миску выложите отварной рис, индейку, измельченные томаты, лук и оливки. Добавьте сыр и аккуратно перемешайте.
5. Выложите на тарелку салатные листья, затем — салат и заправьте оливковым маслом. Приятного аппетита!
