Салат из цветной капусты
Рецепт приготовления салата di Rinforzo. Итальянская кухня.
Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Капуста
Блюдо: Салаты
География кухни: Итальянская
Диета: Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- цветная капуста — 900 грамм (очистить и отварить);
- эскарол — 1 штука (мелко порезаный);
- маслины — 100 грамм (зелёные);
- маслины — 100 грамм (чёрные);
- садовая смесь — 100 грамм (высушенная);
- жаренный перец — 100 грамм (в банке);
- анчоусы — 6 штук;
- каперсы — 100 грамм;
- хлеб — 100 грамм (нарезаный кубиками, слегка обжареный);
- оливковое масло — 3 ст. ложки;
- уксус — 3 ст. ложки (зависит от силы);
- яйца — 2 штуки (сваренных вкрутую);
- соль, перец — 1 штука (по вкусу).
Количество порций: 4
Как приготовить «Салат из цветной капусты»
переложите цветную капусту в миску.
добавьте эскарол .
.оливки, садовую смесь, жаренный перец.
. анчоусы, каперсы.
. кубики поджаренного хлеба.
оливковое масло, уксус, соль и перец.
Перемешайте салат и украсьте варёнными яйцами.
Можно подавать на стол, сразу же, либо охладить
