Салат из молодой крапивы
Крапиву можно использовать для приготовления разнообразных блюд. Если вас заинтересовал рецепт, как приготовить салат из молодой крапивы, то скорее сделайте его. Он вкусный, пикантный и оригинальный.
Описание приготовления:
Крапиву можно купить в магазине или на рынке, а также собрать самостоятельно (если вам посчастливилось найти молодую). Салат необычный, подается к столу уже остывшим. Можно подать его с гарниром из отварного риса. Салат можно дополнить орехами.
Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Овощи / Чеснок / Зелень / Крапива
Блюдо: Салаты
Диета: Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Чеснок — 2 зубчика;
- Молодая крапива — 200 грамм;
- Чили-масло — 1 ст. ложка;
- Соевый соус — 1 ст. ложка;
- Уксус — 2 чайных ложки;
- Сахар — 2 чайных ложки;
- Зеленый лук — 0,5 пучка;
- Арахисовое масло — 1,5 ст. ложки;
- Сычуаньский перец — по вкусу.
Количество порций: 2
Как приготовить «Салат из молодой крапивы»
1. Крапиву хорошенько вымойте под проточной водой. В кастрюлю налейте воду и доведите ее до кипения, выложите крапиву и варите 1 минуту.
2. Выложите крапиву в дуршлаг и промойте под холодной водой. Оставьте, чтобы стекла вода.
3. В сковороде нагрейте арахисовое масло, очистите чеснок и нарежьте его крупно, вымойте лук и измельчите его, выложите в раскаленное масло, обжаривайте несколько минут.
4. Снимите сковороду с огня и добавьте чили-масло, соевый соус, уксус, сахарный песок и тщательно перемешайте.
5. Переложите крапиву в миску и влейте туда содержимое сковороды, перемешайте и посыпьте молотым сычуаньским перцем.
