Вторник , 27 октября 2020

Салат «Цезарь» с сухариками

Несложный рецепт приготовления салата «Цезарь» с сухариками, с помощью которого у вас на столе в любой момент появится вкуснейшее блюдо, популярное во всем мире!

Описание приготовления:

Немного пшеничного хлеба, кусочек пармезана и листья салата ромэн — вот, практически, и всё, чем располагал автор знаменитого салата, Цезарь Кардини, когда в его ресторан нагрянули неожиданные посетители. Предприимчивому итальянцу не оставалось ничего другого, как смешать всё это, заправив собственноручно приготовленным соусом. Так и появился на свет классический рецепт салата «Цезарь» с сухариками.

Сегодня существует сотни «модификаций» этого салата. По желанию в него можно добавить отварное, обжаренное или запеченное куриное мясо, ветчину, морепродукты, грибы, но всё это возможно только в том случае, если вы уже знаете, как приготовить салат «Цезарь» с сухариками. Пошаговые фото облегчат вам дело!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Праздничный обед / Романтический ужин
Основной ингредиент: Овощи / Листья салата / Молочные продукты / Сухарики / Зелень
Блюдо: Салаты / Салат Цезарь
География кухни: Американская
Диета: Диетическое питание / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Салат листовой — 100 грамм;
  • Батон — 0,5 штуки;
  • Масло оливковое — 2/3 стакана;
  • Пармезан — 50 грамм;
  • Лимон — 0,5 штуки;
  • Горчица сладкая — 1 чайная ложка;
  • Сахар — 0,5 чайных ложки;
  • Соль — по вкусу;
  • Перец черный молотый — по вкусу;
  • Чеснок — 1 зубчик;
  • Яйца — 2 штуки.

Количество порций: 3

Как приготовить «Салат «Цезарь» с сухариками»

Салат

Батон нарезать на кусочки примерно 1х1 сантиметр. Корочку лучше срезать.

Салат

Уложить на противень, сбрызнуть маслом и запечь в духовке до золотистого цвета.

Салат

Листья салата хорошо вымыть и обсушить.

Салат

Выдавить лимонный сок.

Салат

Пармезан натереть.

Салат

Отделить желтки от белков.

Салат

Чеснок растереть с солью и перцем. Добавить горчицу, желтки, сахар, лимонный сок. Хорошо взбить. постепенно, не прекращая взбивать, ввести масло. Должен получиться соус светло-желтого цвета средней густоты.

Салат

Листья салата заправить соусом и перемешать. Выложить сухарики и полить оставшимся соусом. посыпать тертым пармезаном. Подавать на стол сразу.

Рецепты от Ивлева — салат цезарь, тар-тар из тунца и авокадо.

Смотрите также

Салат «Мимоза» с мясом криля

Это блюдо знакомо многим, ведь салатик простой, сытный, но его можно смело подать и на …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.