Среда , 22 мая 2024

Салат из запеченных овощей с молодым картофелем

Запеченные хрустящие овощи с ароматной травяной заправкой придутся по вкусу даже искушенным мясоедам, поскольку этот салат невероятно вкусный и пикантный. При желании в него можно добавить и мясо.

Описание приготовления:

Салат из запеченных овощей с молодым картофелем — это не только вкусно, но и максимально полезно. Изюминка салата — молодой картофель, который запекается в кожице отдельно от остальных овощей. Лимонный сок, чеснок и специи (травы) создают идиллию вкуса и делают салат весьма пикантным и невероятно вкусным!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Молодой картофель
Блюдо: Салаты

Ингредиенты:

  • Баклажаны — 1 штук;
  • Кабачок — 1-2 штуки;
  • Паприка — 2 штуки;
  • Молодой картофель — 500 грамм;
  • Помидоры черри — 500 грамм;
  • Красный лук — 1 штук;
  • Оливковое масло — 100 грамм;
  • Сок лимона — 20 грамм;
  • Орегано — по вкусу;
  • Чеснок — 6 зубчиков;
  • Соль и перец — 1 ломтиков

Количество порций: 2-3

Как приготовить «Салат из запеченных овощей с молодым картофелем»

Салат из запеченных овощей с молодым картофелем - фото шаг 1

1. Если у вас нет молодого картофеля для этого салата, то можно взять обычный, но вкус и подача изменится. Тщательно помойте картофель (подберите его небольшого размера), подсушите его. Затем выложите на противень и полейте оливковым маслом.

Салат из запеченных овощей с молодым картофелем - фото шаг 2

2. Отправляем картофель запекаться, а тем временем моем, чистим и нарезаем кубиками остальные овощи. Если нет паприки, то можно взять обычный болгарский перец.

Салат из запеченных овощей с молодым картофелем - фото шаг 3

3. Отправьте овощи на 15 минут в разогретую духовку, после чего достаньте и полейте их маслом. Теперь снова отправьте в духовку на 10 минут.

Салат из запеченных овощей с молодым картофелем - фото шаг 4

4. Когда овощи будут готовы, дайте им немного остыть, а уже после добавьте помидоры черри, чеснок и тщательно перемешайте салат при помощи деревянного шпателя. Делайте это очень аккуратно, чтобы овощи не потеряли свой внешний вид.

Салат из запеченных овощей с молодым картофелем - фото шаг 5

5. В конце добавьте специи, лимонный сок и запеченный молодой картофель.

Салат из запеченных овощей с молодым картофелем - фото шаг 6

6. Салат из запеченных овощей с молодым картофелем подается как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!

Куриная грудка с Овощным рагу из замороженных овощей с картофелем,молодой фасолью( vegetable ragout)

ЗАПЕЧЕННЫЙ МОЛОДОЙ КАРТОФЕЛЬ С КАБАЧКАМИ И БАКЛАЖАНАМИ. РЕЦЕПТ ЗАПЕЧЕННОГО КАРТОФЕЛЯ СО СПЕЦИЯМИ


Смотрите также

Салат по-корейски из капусты с редисом и кабачком

Корейские салаты приобрели свою популярность во многих странах, несмотря на свою остроту, хотя ее можно …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.