Садовый салат с арахисом
Садовый салат с арахисом — салат, который я обычно готовлю на даче. Срываешь с грядочки свежие овощи — и в тарелочку. Очень полезно, а уж насколько вкусно — словами не передать!
Описание приготовления:
Люблю лето даже не столько за хорошую погоду, сколько за наличие свежих, доморощенных и вкусненьких овощей и фруктов. Поэтому мой летний рацион — это в основном овощи и блюда с овощами. Особенно — салаты.
Одно из открытий этого лета — садовый салат с арахисом. Готовил из того, что выросло на даче, добавил немного арахиса и фантазии — и получилось очень вкусно.
Назначение: На обед / На полдник / Полезный обед
Основной ингредиент: Овощи / Листья салата / Орехи / Арахис
Блюдо: Салаты
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Салат латук (пучок) — 1 штука;
- Перец оранжевый — 1/2 штуки;
- Перец желтый — 1/2 штуки;
- Красный лук — 1/2 штуки;
- Помидоры черри — 10-15 штук;
- Огурцы — 1 штука;
- Арахис — 1/4 стакана;
- Соль, перец — по вкусу.
Количество порций: 3-4
Как приготовить «Садовый салат с арахисом»
Перец и лук нарезаем крупными квадратными кусочками.
Аккуратно нанизываем овощи на шампуры.
Выкладываем шампуры на гриль или мангал, готовим до мягкости овощей и образования небольших обугленных уголков на кусочках.
Когда овощи начнут подгорать — сразу же снимаем их с огня и остужаем.
Тем временем выкладываем в салатницу крупно нарезанные листья салата.
Туда же добавляем нарезанные огурцы и помидоры черри. Нарезка — любая, как вам больше нравится.
Арахис пару минут поджариваем на сухой сковороде.
Добавляем в салатницу орехи, обжаренные на гриле овощи. Перемешиваем.
Садовый салат готов!
