Салат с фасолью, миндалем и вишней

Рецепт приготовления салата из курицы, зеленой фасоли, миндаля и сушеной вишни.

Описание приготовления:

1. В большой сковороде нагреть 1 столовую ложку масла. Приправить котлеты солью и перцем. Готовить 1 — 2 минуты с каждой стороны, выложить в тарелку. Когда котлеты остынут, разрезать на ломтики
2. В средней кастрюле довести соленую воду до кипения. Добавить зеленую фасоль, накрыть крышкой и варить до готовности, от 4 до 6 минут. Промыть под холодной водой.
3. Сделать соус. В небольшой миске взбить уксус, джем, горчицу и оставшиеся 2 столовые ложки масла, приправить солью и перцем.
4. В большой миске перемешать руколлу и радиккио с соусом, оставив 1 столовую ложку. Разделить салат на 4 порции, выложить курицу, фасоль, вишню и миндаль. Полить оставшимся соусом и сразу же подавать.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Фасоль
Блюдо: Салаты

Ингредиенты:

• оливкового масла — 3 ст. ложки;
• куриных котлет — 450 грамм;
• соль и молотый перец — по вкусу;
• зеленой фасоли — 220 грамм;
• красного винного уксуса — 3 ст. ложки;
• абрикосового джема — 1 ст. ложка;
• горчицы — 1 ст. ложка;
• руколлы — 150 грамм;
• головка радиккио — 1 штука.

Количество порций: 4

ДВА ПРОСТЫХ РЕЦЕПТА . САЛАТ ИЗ ФАСОЛИ. САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ.