Салат с блинами и кукурузой
Этот оригинальный, вкусный и сытный салат придется по вкусу всем, кто любит «классическое» сочетание поджаренных яиц, курицы и кукурузы. Вполне подойдет для праздничного стола.
Описание приготовления:
Конечно, салатик получается калорийный — тут и яйца жареные, и майонез. Именно поэтому я предпочитаю отваривать либо запекать курицу, а не жарить ее, как предлагалось в оригинальном рецепте приготовления салата с блинами и кукурузой. А майонез, если честно, чаще всего смешиваю 1:1 с натуральным йогуртом — получается и вкуснее, и полезней.
Узнав, как приготовить салат с блинами и кукурузой и решив соорудить его на ужин или обед, возьмите себе в помощники детей. Почему-то им очень нравится самостоятельно жарить яичные блинчики, сворачивать их и резать..
Половину, правда, потом не досчитаешься, но что поделаешь — зато при деле!.
Назначение: На обед / На ужин / Для детей / На праздничный стол / Праздничный обед
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Кукуруза / Яйца / Куриная грудка / Консервированная кукуруза
Блюдо: Салаты
Ингредиенты:
- Грудка куриная или филе — 1 штука (примерно 300-400 грамм);
- Банка кукурузы консервированной — 1 штука;
- Лук репчатый красный — 1 штука;
- Яйца — 5 штук;
- Крахмал картофельный — 1 ст. ложка;
- Соль — по вкусу;
- Салатная заправка — 0,5 стакана (майонез или майонез с йогуртом + чайная ложка горчицы);
- Молоко — 1 стакан;
- Растительное масло — 1 cт. ложка (для обжаривания блинчиков).
Количество порций: 3-4
Как приготовить «Салат с блинами и кукурузой»
Куриную грудку отварить или запечь до готовности. Нарезать небольшими кусочками.
Лук почистить и измельчить ножом.
Смешать яйца с молоком, крахмалом и солью.
На сковороде среднего размера испечь несколько тонких блинчиков.
Остудить и нарезать полосками произвольный ширины (можно вообще тоненько, как лапшу, а можно и потолще — как на фото).
Открыть кукурузу, слить жидкость.
Зелень укропа вымыть, обсушить и мелко нарезать.
Соединить все ингредиенты в салатнице, посолить, поперчить, заправить, перемешать.
Остудить в холодильнике и подать на стол.
