Пятница , 14 июня 2024

Плов лучший

Замечательное блюдо, которое никого не оставляет равнодушным, это плов лучший. Его можно приготовить заранее и открыть только после того, когда все соберутся дома: вкус такой, что пальчики оближешь.

Описание приготовления:

Для того, кто не знал, как приготовить плов лучший дома, в этом рецепте максимально просто объясняется весь процесс. Для плова очень важно выбрать хорошее мясо. Затем тщательно промыть рис, от этого будет зависеть его рассыпчатость. Если у вас есть время, то после готовности риса можно плов замотать махровым полотенцем и оставить настаиваться на более длительное время.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Говядина / Телятина / Баранина / Лук / Морковь / Крупы / Рис
Блюдо: Горячие блюда / Плов
География кухни: Кавказская

Ингредиенты:

  • Мясо (баранина, телятина, говядина) — 700 грамм (один или несколько видов мяса);
  • Морковь — 3 штуки;
  • Лук репчатый — 1 штука;
  • Рис — 2 стакана;
  • Масло растительное — 40 грамм;
  • Соль — по вкусу;
  • Перец — 1 щепотка;
  • Специи (зира, куркума, барбарис, паприка) — по вкусу;
  • Чеснок — 1 штука;
  • Вода — 3 стакана.

Количество порций: 8

Как приготовить «Плов лучший»

Плов лучший - фото шаг 1

1. Помойте мясо. Обсушите от лишней влаги. Нарежьте небольшими кусками (не больше 2-х сантиметров).

Плов лучший - фото шаг 2

2. Подготовьте овощи для плова. Для этого очистите лук. Промойте под холодной водой. Нарежьте полукольцами, предварительно смочив лезвие ножа холодной водой.

Плов лучший - фото шаг 3

3. Затем помойте морковь. Очистите от шкурки. Нарежьте большое количество моркови тонкой соломкой.

Плов лучший - фото шаг 4

4. Разогрейте в казанке постное масло. Выложите в него лук и слегка обжарьте на среднем огне. Посолите лук.

Плов лучший - фото шаг 5

5. Затем положите мясо и перемешайте его с луком. Тушите на большом огне, быстро помешивая. Посыпьте специями, перемешайте. Сделайте слабый огонь и тушите, помешивая, под крышкой на протяжении 15 минут.

Плов лучший - фото шаг 6

6. Выложите на мясо слой моркови так, чтобы покрыть его равномерно. Влейте стакан холодной воды по стенке казанка, чтоб слой моркови не был нарушен. После того, как вода закипит, тушите 10-15 минут под крышкой.

Плов лучший - фото шаг 7

7. Промойте рис не менее 5 раз до прозрачной воды. Затем выложите его на слой моркови, разровняйте и потомите, чтоб он пропитался. Вскипятите воду и влейте ее в казанок, чтобы она превышала рис приблизительно на два пальца. Уменьшите огонь. Томите рис под крышкой полчаса. Затем откройте крышку и воткните зубчики чеснока в рис. Накройте крышкой и снимите с огня. Через 20 минут плов перемешайте и оставьте под крышкой еще минут на десять. Затем еще раз перемешайте и угощаетесь.

Best Pilaf Ever — Forest Cooking 4K


Смотрите также

Сытный плов с говядиной

Очень люблю плов, уже перепробовал множество его вариаций (из разных кухонь мира). Могу на выбор …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.