Салат из картофеля и лука
Этот салат из категории ну очень простых и доступных блюд. Нет ничего проще, чем рецепт блюда, как приготовить салат из картофеля и лука. Эту вариацию салата готовлю без майонеза или сметаны.
Описание приготовления:
Заправку для блюда делаю на основе столового уксуса и бульона (можно овощного или мясного). Выкладываю лук в маринад, затем добавляю всю смесь к отварному картофелю. Перед подачей на стол заправьте салат растительным маслом и украсьте зеленым луком или другой свежей зеленью.
Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Лук
Блюдо: Салаты
Ингредиенты:
- Картофель — 1,3 килограмма;
- Лук репчатый — 1 штука;
- Бульон — 1,5 стакана;
- Уксус — 0,5 стакана;
- Соль, перец — по вкусу;
- Горчица — 2 чайных ложки;
- Растительное масло — 1/3 стакана;
- Лук зеленый — по вкусу.
Количество порций: 6
Как приготовить «Салат из картофеля и лука»
1. Выложите картофель в холодную воду и отварите его до готовности, затем достаньте и остудите.
2. Очистите картошку от кожуры и нарежьте ее небольшими ломтиками.
3. Выложите картофель в стеклянную или пластиковую миску, только не железную.
4. В сотейник налейте бульон, добавьте уксус, горчицу, сахар, соль, перец, перемешайте.
5. Нарежьте мелко репчатый лук и выложите его в сотейник, отправьте его на огонь и доведите до кипения, затем сразу снимите с огня.
6. Вылейте луковую смесь со всей жидкостью к картофелю, накройте пленкой и оставьте при комнатной температуре на 1 час.
7. Через 1 час перемешайте салат, заправьте его растительным маслом, добавьте соль и перец по вкусу, а также несколько веточек зеленого лука, снова перемешайте. Отправьте его в холодильник на ночь, а подавайте на следующий день.
