постные вареники грибами

ИНГРЕДИЕНТЫ: Для теста: 3 стакана муки, 1 стакан молока, 1 яйцо, соль. Для начинки: 1 кг шампиньонов, 500 г репчатого лука, 150 г тертого сыра, соль, перец, чеснок по вкусу. Для соуса: 1 стакан сметаны, 4 луковицы, 1 — 2 моркови, 2 ст. л. муки 1 стакана воды, по 3 …