Суббота , 13 июля 2024

Биточки из куриного филе

Любителям блюд из курицы предлагаю довольно быстрый, что называется «на скорую руку», и простой рецепт биточков из куриного филе.

Его вряд ли можно назвать низкокалорийный, но вкусным — безусловно.

Описание приготовления:

Рецепт приготовления биточков из куриного филе хорош тем, что он отлично воспринимает всяческие вариации. При приготовлении биточков можно использовать также тертый сыр, различные специи, сметану или майонез, а также томатный соус.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриное филе
Блюдо: Горячие блюда / Биточки
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 400 грамм;
  • Луковица — 1-2 штук;
  • Хлеб или сухари — 100 грамм;
  • Молоко — 150-200 миллилитров;
  • Мука — 50 грамм;
  • Яйцо — 1 штука;
  • Чеснок — 1-2 зубчиков;
  • Растительное масло — 3-4 ст. ложек;
  • Свежая зелень — 10 грамм.

Количество порций: 8-10

Как приготовить «Биточки из куриного филе»

Биточки из куриного филе - фото шаг 1

1. Для начала необходимо вымыть, просушить и измельчить филе. Можно пропустить его через мясорубку, однако биточки получаются вкуснее, если в них чувствуются кусочки курицы.

Биточки из куриного филе - фото шаг 2

2. Луковицу нужно очистить и также измельчить. Классический рецепт биточков из куриного филе не предполагает добавления чеснока, так как не все приемлют такое сочетание. В этом варианте чеснок есть.

Биточки из куриного филе - фото шаг 3

3. Посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте. При желании в таком виде филе можно оставить мариноваться на 1-2 часа или даже на ночь.

Биточки из куриного филе - фото шаг 4

4. В процессе приготовления необходимо залить ломтик хлеба молоком и дать ему немного размокнуть. Затем хорошо отжать и добавить в фарш.

Биточки из куриного филе - фото шаг 5

5. В фарштакже добавьте яйцо и муку, тщательно перемешайте. Если получается слишком сухая масса, можно добавить еще 1 яйцо или немного молока.

Биточки из куриного филе - фото шаг 6

6. Свежую зелень вымойте, просушите и измельчите. В биточки из куриного филе в домашних условиях можно добавлять абсолютно любую зелень, которая есть под рукой.

Биточки из куриного филе - фото шаг 7

7. На сковороде разогрейте растительное масло, отправьте туда биточки.

Биточки из куриного филе - фото шаг 8

8. Обжарьте их с двух сторон до румяной корочки, а затем выложите на бумажную салфетку, чтобы убрать лишнее масло.

Куриные отбивные из грудки. Отбивные из куриного филе.


Смотрите также

Шашлык с уксусом и луком

Решили побаловать себя шашлыком, но не доверяете готовым маринадам? Рекомендую рецепт, как приготовить шашлык с …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.