Бурятские манты
Кухня народов севера богата на кулинарные шедевры! В основном это блюда из мяса, которые дают необходимое тепло и силу в сложных погодных условиях.
Предлагаю рецепт, как приготовить бурятские манты.
Описание приготовления:
Ниже я представила пошаговую рецепт о том, как приготовить бурятские манты. Это блюдо имеет и другое название — «позы». Они получаются очень сочными и сытными. Готовить мы их будем на современный лад — в пароварке. Думаю, что мужчинам этот рецепт очень придётся по вкусу. И они снова и снова будут у вас просить добавки!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Тесто / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Манты
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Фарш — 1 килограмм (свинина и говядина);
- Репчатый лук — 2 штуки;
- Соль — по вкусу;
- Паприка — по вкусу;
- Базилик — по вкусу;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Вода — 2 стакана;
- Яйцо — 2 штуки;
- Мука — 3 стакана;
- Зелёный лук — 0,5 пучка;
Количество порций: 8-10
Как приготовить «Бурятские манты»
Нарежьте лук мелкими кубиками, а чеснок и зелёный лук измельчите как можно лучше. Смешайте их с фаршем. Добавьте соль, базилик и паприку. Влейте стакан воды, перемешайте.
Теперь приготовьте тесто. Стакан воды замешайте с мукой и яйцом. Можно делать это миксером, а можно и ложкой. Потом оставьте тесто под полотенцем на 40 минут.
Как только тесто набухло, раскатываем его в большой блин. Вырезаем кружки диаметром не меньше 8 см.
Каждый кружок пытайтесь раскатать так, чтобы в середине толщина была больше, чем по краям. Выкладывайте мясную начинку в центр, защипывайте края.
Готовьте манты в пароварке 30 минут. По желанию их можно подать со сметаной и капелькой соевого соуса.
