Вторник , 28 мая 2024

Коливо

Коливо — это каша, которую варят из пшеничных зерен, ячменя или риса. Его поливают медом, украшают изюмом и цукатами. По православным традициям коливо подают как поминальное блюдо.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить коливо. Мой рецепт не совсем традиционный, но зато готовится быстро и просто. По желанию полбу вы можете заменить на пшеничные зерна. Вместо финикового сиропа можно взять мед или сахар. По традиции коливо приносят в церковь в пятницу первой недели Великого поста.

Основной ингредиент: Крупы
Блюдо: Горячие блюда / Каши

Ингредиенты:

  • Полба — 1/2 стакана;
  • Вода — 1 стакан;
  • Мак — 1-2 ст. ложек;
  • Соевое молоко — 100 миллилитров;
  • Сироп финиковый — 1-2 ст. ложек;
  • Соль — 1 щепотка;
  • Изюм — 10 грамм;
  • Сушеная клюква — 10 грамм.

Количество порций: 1-2

Как приготовить «Коливо»

Коливо - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Коливо - фото шаг 2

Изюм залейте горячей водой, затем слейте воду. Если клюква жесткая, ее тоже можно промыть в воде.

Коливо - фото шаг 3

Мак залейте горячей водой. Когда вода остынет, слейте воду, добавьте 1-2 ст.л. чистой воды и разотрите мак пестиком.

Коливо - фото шаг 4

Полбу промойте, залейте чистой водой и поставьте на средний огонь. Добавьте щепотку соли. Варите примерно 20 минут на медленном огне.

Коливо - фото шаг 5

Когда каша почти сварится, влейте соевое молоко и варите до готовности, постоянно помешивая.

Коливо - фото шаг 6

В конце добавьте в кашу изюм, клюкву, мак и сладкий сироп. Перемешайте.

Коливо - фото шаг 7

Приятного аппетита!

Коливо


Смотрите также

Мамалыга в мультиварке

Всеми любимая каша теперь и в мультиварке! Превосходное блюдо в качестве гарнира, да и отдельно …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.