Понедельник , 15 июля 2024

Тихвинская каша

Сытная каша по старому рецепту, которой в своей книге «Национальные кухни наших народов» поделился знаменитый В.В.

Похлебкин. Готовится из гречки и гороха. Попробуйте! Очень вкусно!

Описание приготовления:

В оригинале каша готовится с гречневым проделом. Но такие продукты сейчас найти сложно, поэтому будем готовить с традиционной гречневой крупой. Думаю, вкус тихвинской каши это совершенно не испортит. Каша отлично подойдет в качестве гарнира или основного блюда. А теперь расскажу подробно, как приготовить тихвинскую кашу.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Горох / Крупы / Гречка
Блюдо: Горячие блюда / Каши
География кухни: Русская кухня
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Крупа гречневая — 1 стакан;
  • Горох сушеный — 0,5 стакана;
  • Вода — 1,5 литра (кипяток);
  • Лук репчатый — 2 штуки;
  • Масло растительное — 3-4 ст. ложек;
  • Соль — по вкусу.

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Тихвинская каша»

Тихвинская каша - фото шаг 1

Подготовьте все основные ингредиенты. Лук очистите и помойте.

Тихвинская каша - фото шаг 2

Горох промойте, залейте 1,5 л кипятка и варите без соли 40-50 минут на медленном огне, пока горох не начнет развариваться. Вода за это время выпарится примерно на 1/3.

Тихвинская каша - фото шаг 3

Гречку также промойте. По истечении времени добавьте к гороху, посолите по вкусу и варите пока вода полностью не выпарится и гречка будет готова.

Тихвинская каша - фото шаг 4

Вот такая получается каша. Осталось добавить лучок!

Тихвинская каша - фото шаг 5

Лук нарежьте, обжарьте на растительном масле и добавьте в кашу.

Тихвинская каша - фото шаг 6

Перемешайте, дайте настояться 5 минут и можно подавать к столу.

Тихвинская каша - фото шаг 7

Приятного аппетита!

Тихвинская каша


Смотрите также

Вкусная гречневая каша

Варить гречку совсем несложно, но нужно знать некоторые правила, чтобы все вышло идеально. Итак, смотрите, …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.