Куриные рулеты с сыром
Удивить кого-либо куриными рулетами очень сложно. Они вкусные, но уж очень часто готовят их на праздники или без повода. Сделайте такие по рецепту, как приготовить куриные рулеты с сыром.
Описание приготовления:
Можете подавать их теплыми или после остывания как холодную закуску. Для начинки используйте любые сочетания: сухофрукты, орехи, сыр, зелень, овощи, тут у каждого полная свобода действий. Можно сделать один большой рулет, соединив несколько филе или по одному.
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / День рождения
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Капуста / Молочные продукты / Сыр / Куриное филе / Козий сыр
Блюдо: Горячие блюда / Рулеты / Блюда с начинкой
Ингредиенты:
- Куриное филе — 2 штуки;
- Козий сыр — 120 грамм;
- Фиолетовая капуста — 1 штука;
- Базилик свежий — 0,5 пучка;
- Пармезан тертый — 1/4 стакана;
- Кедровые орехи — 1/4 стакана;
- Соль, перец — по вкусу;
- Белое вино — 0,5 стакана;
- Сливочное масло — 1 ст. ложка.
Количество порций: 2
Как приготовить «Куриные рулеты с сыром»
1. Промойте капусту, срежьте листья с головки. Выложите ее в миску и накройте пленкой, отправьте на 2 минуты в микроволновую печь.
2. В чашу комбайна выложите мягкую капусту, листья базилика, кедровые орехи, пармезан, смешайте все до образования грубой крошки.
3. Вымойте филе, сделайте надрез, чтобы филе открылось, словно крылья бабочки.
4. Накройте мясо пленкой и отбейте немного молотком, но чтобы не было дыр.
5. Выложите на каждое филе сыр, затем — начинку из капусты и базилика.
6. Заверните мясо в рулет, заколите его зубочистками, посолите и поперчите мясо.
7. Разогрейте в сковороде растительное масло и выложите рулеты. Обжарьте их со всех сторон до золотистой корочки.
8. Удалите курицу со сковороды и переложите в форму для запекания. Отправьте в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 20 минут, накрыв форму фольгой. Верните сковороду на огонь и добавьте сливочное масло.
9. Влейте к растопленному маслу вино, посолите. Варите смесь до образования консистенции соуса.
10. Достаньте рулеты из духовки, удалите зубочистки. Нарежьте рулет кусочками и выложите на тарелку, полейте рулеты соусом и подавайте, украсив кедровыми орешками.
