Суббота , 20 июля 2024

Плов из девзиры

Предлагаю на заметку классический рецепт плова из девзиры с бараниной, овощами и специями. Хотите получить настоящее удовольствие от приготовления еды?

Тогда спешите на кухню, запомнив рецепт.

Описание приготовления:

Рецепт приготовления плова из девзиры ничем не отличается от любого другого варианта, а вот вкус блюда способен удивить даже гурманов. Этот сорт риса, благодаря своим особенностям, идеально подходит для плова, так что хотя бы раз стоит попробовать сделать именно такой вариант.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Баранина / Крупы / Рис
Блюдо: Горячие блюда / Плов
География кухни: Узбекская

Ингредиенты:

  • Баранина — 500-600 грамм;
  • Рис — 500 грамм;
  • Луковица — 4-5 штук;
  • Морковь — 4-5 штук;
  • Чеснок — 5-6 зубчиков;
  • Кардюк — 50 грамм;
  • Соль — 1 щепотка;
  • Специи для плова — 1 по вкусу.

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Плов из девзиры»

Плов из девзиры - фото шаг 1

1. Для начала следует тщательно промыть рис. На это может уйти довольно много времени, так как вода должна стать полностью прозрачной.

Плов из девзиры - фото шаг 2

2. Также нужно подготовить все ингредиенты. Морковь и лук очистить, нарезать. Баранину вымыть, просушить и порезать небольшими кусочки. Все должно быть под рукой, так как в процессе жарки на это просто не будет времени.

Плов из девзиры - фото шаг 3

3. В казан отправить курдюк и на сильном огне вытопить из него жир.

Плов из девзиры - фото шаг 4

4. Затем вынуть курдюк шумовкой и отправить в разогретый жир лук.

Плов из девзиры - фото шаг 5

5. Когда лук станет золотистым, добавить баранину и обжарить до появления корочки. В рецепт приготовления плова из девзиры можно при желании использовать и другое мясо.

Плов из девзиры - фото шаг 6

6. Следующим ингредиентом, который нужно отправить в казан, будет морковь. Ее необходимо также слегка обжарить.

Плов из девзиры - фото шаг 7

7. Посолить и добавить специи. Залить овощи с мясом кипятком и тушить зирвак на медленном огне минут 30-35.

Плов из девзиры - фото шаг 8

8. Добавить в казан чеснок и всыпать промытый рис.

Плов из девзиры - фото шаг 9

9. Влить еще немного кипятка, чтобы он покрыл рис и довести до кипения.

Плов из девзиры - фото шаг 10

10. Когда основная масса воды впиталась, рис собрать небольшой горкой в центре и накрыть тарелкой. Под крышку дополнительно можно положить вафельное полотенце. Поставить казан на рассекатель и на самом медленном огне томить плов из девзиры в домашних условиях около 35-40 минут.

Плов из девзиры - фото шаг 11

11. Затем лучше оставить плов в казане еще на полчасика, чтобы рис как следует пропитался специями, и можно подавать к столу.

Рис для плова, девзира, очень опасно!


Смотрите также

Постный плов с овощами

Очень вкусное основное блюдо на время поста или для тех, кто решил отказаться от мяса. …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.