Фрикадельки под томатно-сырным соусом
Запах пряных трав с ноткой мускатного ореха, расплавленная моцарелла, сочные, тающие во рту фрикадельки, бокал красного вина — идеальный вариант для сытного и вкусного ужина.
Угощайтесь на здоровье!
Описание приготовления:
Сочные, ароматные, нежные за счет добавления в фарш тертого сыра. Они хороши и как самостоятельное блюдо, и как дополнение к любому гарниру. Их насыщенный аромат заставит забыть вас даже про строгую диету.
Подробности того, как приготовить фрикадельки под томатно-сырным соусом, смотрите в пошаговом рецепте. Готовьте с удовольствием!
Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Говядина / Лук / Молочные продукты / Сыр / Фарш / Пармезан / Моцарелла
Блюдо: Горячие блюда / Фрикадельки
География кухни: Европейская
Ингредиенты:
- Фарш говяжий — 400 грамм;
- Лук — 1 штука;
- Чеснок — 4-5 зубчиков (мелкие);
- Яйцо — 1 штука;
- Пармезан — 100 грамм;
- Мускатный орех — 1/2 чайных ложки;
- Орегано — 1 чайная ложка;
- Шалфей — 1 чайная ложка;
- Соль — по вкусу;
- Перец черный молотый — по вкусу;
- Соус томатный — 1 стакан (для соуса
- Розмарин — 1 штука (веточка);
- Базилик — 1 пучок;
- Лист лавровый — 1 штука;
- Соус соевый — 50 миллилитров;
- Масло оливковое — 2 ст. ложки;
- Сахар — по вкусу;
- Моцарелла — 100 грамм.
Количество порций: 4-5
Как приготовить «Фрикадельки под томатно-сырным соусом»
Духовку включите на 180 °C. Подготовьте необходимые продукты для фрикаделек: говяжий фарш, яйцо, сыр, лук, чеснок, травы и специи. Лук, чеснок очистите, измельчите. Пармезан натрите на мелкой терке.
Соедините все ингредиенты и тщательно вымесите фарш. Если у вас есть время, дайте фаршу постоять минимум полчаса в холодильнике. Тогда все специи и травы «подружатся» и придадут фаршу насыщенный аромат.
Сформируйте фрикадельки размером с грецкий орех. Выкладывайте их на противень, слегка смазанный растительным маслом. Запекайте их в разогретой духовке в течение 15-18 минут.
Подготовьте продукты для соуса.
Смешайте ингредиенты для соуса все, кроме моцареллы. Доведите до кипения на сковороде. Уберите лавровый лист.
Залейте соусом румяные фрикадельки, сверху выложите моцареллу, нарезанную на тонкие ломтики, и продолжайте запекать еще 8 минут до расплавления сыра.
Подавайте с любимым гарниром и зеленью. Приятного аппетита!
