Паровые куриные котлеты
Паровые куриные котлеты — диетическое блюдо. Может для кого-то еда, приготовленная на пару, не вкусна, но обжаренные в масле котлеты теряют все свои полезные свойства и даже вредны для организма.
Описание приготовления:
Паровые куриные котлеты готовятся очень просто, как говорит моя жена: «тяп-ляп и готово». Фарш для котлет мы готовим при помощи блендера, таким образом мясо получается невероятно нежным и сочным. Но тут нужно не перестараться, иначе блендер может от курицы одно только мокрое место оставить, тогда даже котлет не получится слепить Морковку мы иногда заменяем луком (и не обжариваем его на сковородке) — таким образом паровые куриные котлеты получаются еще более здоровыми и не менее вкусными.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриное филе
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты
Диета: Диетическое питание
Ингредиенты:
- Куриная грудка — 1-2 штук;
- Морковь — 1 штука;
- Яйцо — 1 штука;
- Растительное масло —по вкусу;
- Холодная вода — 50 миллилитров;
- Соль, перец, приправы —по вкусу.
Количество порций: 3
Как приготовить «Паровые куриные котлеты»
Грудку промываем под проточной водой, просушиваем и нарезаем небольшими ломтиками.
Примерно такого размера как на фотографии.
Морковь измельчаем при помощи блендера.
Морковь слегка обжариваем на растительном масле, пока она не выпустит свой сок.
Затем курицу при помощи блендера измельчаем до состояния фарша. Курицу измельчаем порциями.
Затем куриный фарш соединяем с морковью и добавляем яйцо. Солим, перчим, добавляем приправ.
В пиалку наливаем немного воды, смачиваем в ней руки и формируем котлетки.
Делаем их кругленькими.
Сформированные котлетки отправляем готовиться в пароварку на 7-9 минут (этого вполне достаточно) под закрытой крышкой.
Приятного аппетита!
