Свёкла с огурцом
Сочетание отварной свёклы с солеными огурцами с детства знакомо каждому по винегретам. Но мало кто знает, что и со свежим огурчиком свёкла очень даже «дружит». Попробуйте этот вкусный салатик и убедитесь сами!
Описание приготовления:
Из этого рецепта вы узнаете, как приготовить свёклу с огурцом — поверьте, ничего сложного в нем нет, а между тем такое красивое и вкусное блюдо не посрамит даже праздничный стол.
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Огурец / Свекла
Блюдо: Салаты
Ингредиенты:
- Свёкла — 2-3 штук;
- Яйца — 2-3 штук;
- Огурец — 2 штуки;
- Брынза — 150 грамм;
- Майонез — 0,5 стакана;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Перец душистый молотый — по вкусу.
Количество порций: 3-5
Как приготовить «Свёкла с огурцом»
Свёклу моем, чистим щеткой.
Отвариваем или запекаем до готовности, чистим.
Отвариваем яйца.
Трем свёклу на крупной терке.
С яйцами поступаем также, предварительно сняв с них скорлупу.
Режем брынзу — кубиками, соломкой или лепестками.
Огурцы моем и нарезаем соломкой.
Смешиваем майонез (лучше, конечно, домашний) с пропущенным через пресс или измельченным чесноком и перцем. Не солим — брынза и так соленая!
Выкладываем салат на плоское блюдо слоями: сыр-огурцы-свёкла-яйца, каждый слой пропитывая ароматным чесночным майонезом.
Украшаем блюдо дольками помидоров и свежей зеленью.
