Четверг , 22 февраля 2024

Азу из свинины с подливкой

 

Традиционное татарское азу готовят из баранины, говядины или конины. В представленном мной варианте азу готовится из свинины, а как дополнение —ароматная подливка с овощами. Попробуйте!

Описание приготовления:

Один опытный повар рассказал мне, как приготовить азу из свинины с подливкой в домашних условиях. С тех пор данное блюдо является неотъемлемой частью моего меню. По желанию можно добавить в азу больше овощей, например — соленые огурчики или болгарский перец. Удачи!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свинина
Блюдо: Горячие блюда / Азу
География кухни: Татарская / Восточная

Ингредиенты:

  • Свиная вырезка — 700 грамм;
  • Лук репчатый — 2 штуки;
  • Морковь большая — 1 штука;
  • Соль и перец — по вкусу;
  • Масло растительное — по вкусу;
  • Лавровые листы — 2 штуки;
  • Овощная приправа — по вкусу.

Количество порций: 4

Как приготовить «Азу из свинины с подливкой»

Азу из свинины с подливкой - фото шаг 1

Свиную вырезку промойте, обсушите и нарежьте порционными кусочками. Разогрейте в сковороде растительное масло, обжарьте мясо до золотистого цвета.

Азу из свинины с подливкой - фото шаг 2

Измельчите лук.

Азу из свинины с подливкой - фото шаг 3

Морковь натрите на мелкой терке.

Азу из свинины с подливкой - фото шаг 4

Обжаренное мясо переложите в кастрюльку.

Азу из свинины с подливкой - фото шаг 5

На той же сковороде обжариваем овощи до золотистости.

Азу из свинины с подливкой - фото шаг 6

Переложите овощи в кастрюлю к мясу.

Азу из свинины с подливкой - фото шаг 7

Влейте воду, чтобы полностью покрыть содержимое кастрюли. Добавьте овощную приправу и лавровые листы. Варите на медленном огне 40 минут. В конце добавьте соль и перец по вкусу.

Азу из свинины с подливкой - фото шаг 8

Подавайте азу к столу с любым гарниром. Приятного аппетита!

Невероятно вкусное азу со свининой Ароматное и сочное


Смотрите также

Шашлык из говядины с киви

С помощью этого рецепта вы сможете приготовить мягкий и сочный шашлык из говядины, даже если …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.