Среда , 29 марта 2023

Плов из гречки с курицей

Если вы до сих пор думаете, что плов можно приготовить только из риса, тогда я хочу вас удивить, ведь в этом рецепте я расскажу вам, как сделать отличнейший плов из гречки с курицей.

Описание приготовления:

Рецепт приготовления плова из гречки с курицей нельзя назвать чем-то совершенно новым, ведь подобные блюда уже давно делают в Узбекистане и других соседних странах. Ну а для нас такой плов это довольно легкий и интересный способ разнообразить свое повседневное меню и приготовить для своей семьи что-то необычное и вкусное. Простой рецепт плова из гречки с курицей, который предлагаю вам я, интересен не только тем, что готовить мы его будем не из риса, но так же и тем, что мы сделаем его без добавления масла, следовательно, он будет полезный и менее калорийный. В остальном, все очень легко и просто, так что давайте приступим к делу.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Крупы / Гречка
Блюдо: Горячие блюда / Плов

Ингредиенты:

  • Бедра куриные — 1 килограмм (без костей и кожи );
  • Крупа гречневая — 600 грамм;
  • Морковь — 600 грамм;
  • Лук репчатый — 250 грамм;
  • Горох-нут консервированный — 300 грамм;
  • Бульон овощной — 1 литр;
  • Специи — по вкусу (молотый черный перец, зира, кашнич, паприка);
  • Соль — по вкусу.

Количество порций: 6

Как приготовить «Плов из гречки с курицей»

Плов из гречки с курицей - фото шаг 1

Гречку перебираем и хорошенько промываем несколько раз.

Плов из гречки с курицей - фото шаг 2

Репчатый лук чистим и нарезаем полукольцами.

Плов из гречки с курицей - фото шаг 3

Куриные бедра промываем и нарезаем на небольшие кусочки шириной примерно 1-2 сантиметра.

Плов из гречки с курицей - фото шаг 4

Морковь чистим и нарезаем брусками.

Плов из гречки с курицей - фото шаг 5

С нута сливаем жидкость и выкладываем его в миску.

Плов из гречки с курицей - фото шаг 6

Антипригарную сковороду ставим на огонь и обжариваем на ней курицу до золотистого цвета с добавлением соли и специй.

Плов из гречки с курицей - фото шаг 7

Курицу перекладываем в миску, а на сковороду кладем нарезанный лук, жарим до прозрачности.

Плов из гречки с курицей - фото шаг 8

Добавляем к луку морковь и продолжаем жарить.

Плов из гречки с курицей - фото шаг 9

Гречку выкладываем в казан и хорошенько ее прогреваем.

Плов из гречки с курицей - фото шаг 10

В сковороду с луком и морковью вливаем пару ложек бульона, накрываем ее крышкой и тушим.

Плов из гречки с курицей - фото шаг 11

Остальной бульон выливаем в казан, накрываем его крышкой и тушим гречку на медленном огне минут 15.

Плов из гречки с курицей - фото шаг 12

Затем открываем крышку и перемешиваем гречку. Выкладываем на нее лук, морковь, курицу, нут, солим и приправляем специями. Опять накрываем крышкой и готовим плов на медленном огне еще 15 минут. По истечении времени перемешиваем все ингредиенты и выключаем огонь, готовый плов подаем к столу. Приятного вам аппетита!

Плов из гречки — Рецепт Бабушки Эммы


Смотрите также

Плов без воды

  Любопытным хозяйкам, которым нравится экспериментировать на кухне, предлагаю оригинальный рецепт приготовления плова без воды.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.