Гречневые котлеты
Рецепт гречневых котлет — для постящихся, для вегетарианцев и просто для тех, кто хочет устроить разгрузочный день. По вкусу гречневые котлеты на любителя, но кто знает, может вы — такой любитель?
Назначение: На обед / На ужинОсновной ингредиент: Крупы / ГречкаБлюдо: Горячие блюда / Котлеты Рецепты для похудения
Ингредиенты:
- Гречка — 250 грамм;
- Яйцо — 1 штука;
- Луковица — 1 штука;
- Чеснок — 1-2 зубчиков;
- Сметана — 1 ст. ложка;
- Сливочное масло — 25 грамм;
- Свежая зелень — 2-3 ст. ложек;
- Панировочные сухари — 100 грамм;
- Растительное масло — 2-3 ст. ложек;
- Соль — 1 щепотка;
- Перец — 1 щепотка;
Количество порций: 5-6
Описание приготовления:
Гречневые котлеты в домашних условиях можно готовить специально или из остатков каши, которые некуда деть.
Рецепт следующий:
1. Стакан гречки отправить в кастрюлю с 2 стаканами воды. Когда вода закипит, посолить немного и варить до готовности.
2. Когда каша приготовится, добавить в нее сливочное масло, хорошо перемешать и дать ей хорошо остыть.
3. Пока каша охлаждается, почистить лук и чеснок.
4. Зелень мелко нарезать.
5. Кашу отправить в мясорубку или блендер. Туда же добавить лук и чеснок.
6. Готовый фарш посолить и поперчить.
7. Добавить в кашу немного сметаны и зелень.
8. Разбить яйцо и тщательно перемешать.
9. Из готового фарша сформировать небольшие котлетки и обвалять их в сухарях. Если котлеты будут плохо лепиться, добавить еще немного сметаны.
10. На сковороде разогреть растительное масло и отправить туда котлеты. Жарить их на небольшом огне до золотистой корочки.
Этот простой рецепт гречневых котлет может разнообразить ваше ежедневное меню. Подавать их лучше со свежими овощами и зеленью. Также можно приготовить для них соус из оставшейся сметаны, с добавлением чеснока и зелени.
