Кебаб

Кебаб переводится с персидского языка как «жареное мясо». К этому названию можно отнести целую группу блюд. Особенно вкусны домашние рецепты, ведь всё можно подобрать по своему усмотрению и вкусу.

Описание приготовления:

Например, я хочу поделиться с вами тем, как приготовить кебаб из свинины в духовке. В принципе его можно делать из любого мяса. Получаются изделия чем-то похожими на котлетки. Интересно то, что в фарш добавляется болгарский перец. Благодаря этому получается дополнительный привкус и мягкая текстура.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Кебаб
География кухни: Восточная

Ингредиенты:

• Фарш свиной — 600 грамм;
• Репчатый лук — 1 штука;
• Болгарский перец — 0,5 штуки (красный);
• Чеснок — 2 зубчика;
• Специи — по вкусу;
• Соль — по вкусу.

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Кебаб»

Измельчите в блендере очищенный лук с чесноком и болгарский перец. Добавьте специи по вкусу.

Затем овощи перемешайте с фаршем, всыпав соль и другие специи. Вымешивайте фарш около 10 минут до однородности.

Сформируйте из мясной массы продолговатые котлетки. Уложите их на отдельные листы фольги.

Заверните изделия в фольгу. Уберите их в духовку при 180 градусах на 30 минут.

Чтобы кебаб подрумянился, за 10 минут до готовности уберите с него фольгу. Приятного аппетита!

Сочный кебаб из баранины и салат из овощей на углях