Кебаб
Кебаб переводится с персидского языка как «жареное мясо». К этому названию можно отнести целую группу блюд. Особенно вкусны домашние рецепты, ведь всё можно подобрать по своему усмотрению и вкусу.
Описание приготовления:
Например, я хочу поделиться с вами тем, как приготовить кебаб из свинины в духовке. В принципе его можно делать из любого мяса. Получаются изделия чем-то похожими на котлетки. Интересно то, что в фарш добавляется болгарский перец. Благодаря этому получается дополнительный привкус и мягкая текстура.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Кебаб
География кухни: Восточная
Ингредиенты:
- Фарш свиной — 600 грамм;
- Репчатый лук — 1 штука;
- Болгарский перец — 0,5 штуки (красный);
- Чеснок — 2 зубчика;
- Специи — по вкусу;
- Соль — по вкусу.
Количество порций: 3-4
Как приготовить «Кебаб»
Измельчите в блендере очищенный лук с чесноком и болгарский перец. Добавьте специи по вкусу.
Затем овощи перемешайте с фаршем, всыпав соль и другие специи. Вымешивайте фарш около 10 минут до однородности.
Сформируйте из мясной массы продолговатые котлетки. Уложите их на отдельные листы фольги.
Заверните изделия в фольгу. Уберите их в духовку при 180 градусах на 30 минут.
Чтобы кебаб подрумянился, за 10 минут до готовности уберите с него фольгу. Приятного аппетита!
