Картошка, тушенная с курицей

Рецепт блюда, как приготовить картошку, тушенную с курицей, позволяет вам приготовить вкусный и сытный ужин или обед. Вы можете сделать большую порцию и перед подачей разогревать блюдо.

Описание приготовления:

Вы можете разнообразить блюдо, добавив к нему больше овощей, например, кабачки, перец, цуккини и прочие. К столу блюдо подают горячим. Можно использовать любые части курицы. Рекомендую готовить в казане или в кастрюле с толстым дном. Перед подачей блюдо можно украсить свежей зеленью.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Картофель / Помидор
Блюдо: Горячие блюда / Жаркое

Ингредиенты:

• Мука — 1 ст. ложка;
• Соль, перец — по вкусу;
• Куриное мясо — 1,2 килограмма;
• Оливковое масло — по вкусу;
• Картошка — 1 килограмм;
• Чеснок — 2-3 зубчиков;
• Лук — 1 штука;
• Белое сухое вино — 200 миллилитров;
• Помидоры — 700 грамм.

Количество порций: 8-10

Как приготовить «Картошка, тушенная с курицей»

1. В миску выложите муку, соль и черный молотый перец, перемешайте. Вымойте куриное мясо (бедра, окорока) и вытрите их салфетками, затем поместите в миску и перемешайте с сыпучими ингредиентами.

2. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и выложите курицу, обжаривайте ее до появления румяной корочки, затем переложите в тарелку.

3. Очистите картофель и нарежьте его крупными кусками. В кастрюлю с толстым дном налейте немного растительного масла, выложите курицу и картофель, перемешайте.

4. В сковороду, где обжаривали мясо, налейте еще столовую ложку растительного масла. Выложите очищенный и измельченный лук с чесноком, обжаривайте несколько минут.

5. Влейте в сковороду вино, перемешайте и тушите 10 минут, в это время нарежьте помидоры, затем добавьте в сковороду и тушите все еще 7-десять минут.

6. Влейте томатный соус в кастрюлю к курице и картофелю. В сковороду налейте стакан воды и хорошенько поскребите лопаткой, затем перелейте в кастрюлю.

7. Доведите содержимое кастрюли до кипения, затем уменьшите огонь до минимума и тушите под закрытой крышкой 45 минут.

8. По вкусу посолите и поперчите, выключите огонь и настаивайте блюдо перед подачей 10-20 минут.