Пятница , 1 марта 2024

Голубцы, тушенные в сметане

Голубцы – это одно из моих любимых традиционных блюд. Есть сотни вариантов их приготовления, с соусами и без, тушеные или запеченные.

Расскажу, как приготовить голубцы, тушенные в сметане.

Описание приготовления:

Сегодня у меня вариация на тему голубцов. Вместо привычной белокочанной капусты готовлю их из пекинской. Такой вариант особенно удобен для новичков, которые не очень умеют обработать твердые и ломкие листья белокочанной. Подаю голубцы обязательно горячими, можно украсить зеленью.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Капуста / Молочные продукты / Сметана / Фарш / Пекинская капуста
Блюдо: Горячие блюда / Голубцы

Ингредиенты:

  • Фарш — 800 грамм;
  • Морковка — 1 штука;
  • Лук — 1 штука;
  • Рис — 50 грамм;
  • Пекинская капуста — 1 штука;
  • Томатная паста — 1 ст. ложка;
  • Сметана — 350 миллилитров;
  • Подсолнечное масло — 2 ст. ложки;
  • Лавровый лист — 2 штуки;
  • Соль, перец — по вкусу.

Количество порций: 6-7

Как приготовить «Голубцы, тушенные в сметане»

Голубцы, тушенные в сметане - фото шаг 1

1. Мою и очищаю морковь, натираю ее на крупной терке. Лук чищу и нарезаю мелким кубиком. Рис у меня отварной. На сковороде обжариваю лук с морковью, затем остужаю.

Голубцы, тушенные в сметане - фото шаг 2

2. В миску кладу фарш, рис, обжаренные овощи, солю и перчу, перемешиваю.

Голубцы, тушенные в сметане - фото шаг 3

3. Пекинскую капусту мою, затем срезаю твердую часть. В сотейник наливаю воду и довожу до кипения, опускаю капусту твердой частью в кипящую воду и варю 60 секунд.

Голубцы, тушенные в сметане - фото шаг 4

4. Разбираю капусту на листья, в центр каждого выкладываю небольшое количество начинки и сворачиваю аккуратно голубцы, плотно защипываю края.

Голубцы, тушенные в сметане - фото шаг 5

5. Выкладываю голубцы в кастрюлю, добавляю лавровый лист и перец горошком. Смешиваю сметану с томатной пастой и заливаю полученным соусом голубцы.

Голубцы, тушенные в сметане - фото шаг 6

6. Готовлю на слабом огне под закрытой крышкой около 60 минут.

Голубцы, тушенные в сметане - фото шаг 7

7. Подаю голубцы горячими и украшаю зеленью.

ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ ДОМАШНИЕ ГОЛУБЦЫ В СМЕТАННОМ СОУСЕ! ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ! / HOMEMADE CABBAGE ROLLS!


Смотрите также

Постные ленивые голубцы

Расскажу, как сделать постные ленивые голубцы в домашних условиях. Блюдо получается отменное: сытное и ароматное. …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.