Суп харчо с курицей

Любите суп харчо? Как правило, он готовится из говядины. Но давайте приготовим харчо с курицей. Получается он очень вкусным, ароматным и пряным.А готовить по времени намного меньше, чем классический.

Описание приготовления:

Как приготовить суп харчо с курицей, смотрите в этом пошаговом рецепте. Среди плюсов такого супчика можно назвать простоту приготовления, насыщенный вкус и аппетитный вид. Кроме того, суп очень сытный, что точно оценят мужчины.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Помидор / Орехи / Крупы / Рис / Грецкие орехи / Длиннозерный рис / Кинза / Зелень
Блюдо: Супы / Харчо
География кухни: Грузинская / Кавказская

Ингредиенты:

• Курица — 1 штука;
• Рис — 100 грамм;
• Чеснок — 5-6 зубчиков;
• Грецкие орехи — 1/2 стакана;
• Помидор — 1 штука;
• Кислые сливы — 5-6 штук;
• Перец болгарский — 1 штука;
• Томатная паста — 1 ст. ложка;
• Зелень — 1/2 пучка (петрушка, укроп, кинза);
• Сливочное масло — 25 грамм;
• Хмели-сунели — 1 чайная ложка (по вкусу);
• Сухой базилик — 1/4 чайных ложки (по вкусу);
• Соль — 1 чайная ложка (по вкусу);
• Черный молотый перец — 2-3 щепоток (по вкусу);
• Лавровый лист — 1-2 штук;
• Репчатый лук — 1 штука;
• Морковь — 1 штука;
• Растительное масло — 1 ст. ложка.

Количество порций: 4-6

Как приготовить «Суп харчо с курицей»

Ставим варить курицу и замачиваем рис. Когда курица будет готова, достаем ее из бульона и отправляем в кастрюлю рис.

Болгарский перец, помидоры и сливы нарезаем небольшими кусочками и тушим на маленьком огне на сливочном масле.

Тем временем перетираем орехи в крошку с помощью ступки или скалки.

Когда смесь из сковороды остынет, протираем ее через сито. Затем добавляем все специи, орехи и томатную пасту. Хорошо перемешиваем.

На разогретой сковороде с растительным маслом пассеруем сначала мелко нарезанный лук до прозрачности, а затем тертую морковь. Добавляем соус и тушим еще несколько минут.

Курица уже остыла, можно отделить мясо от костей.

В бульон с рисом добавляем мясо, овощи с соусом и варим все еще минут 10. Затем добавляем соль по вкусу, лавровый лист и измельченный чеснок.

Дайте пару минут супу харчо настояться и разливайте по тарелкам. Сверху посыпаем мелко нарезанной зеленью.

Харчо особо Вкусный С Куриным Мясом.. Недорого, Наваристо ,В Восточном Стиле