Суббота , 20 июля 2024

Тыквенный суп мускат

Нежнейший крем-суп, с необыкновенно приятным вкусом. Этот суп пробуждает любовь к тыкве даже у тех, кто тыкву не очень то и любит…

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Тыква
Блюдо: Супы / Супы-пюре / Крем-суп
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • лук репчатый — 2 штуки;
  • Тыква яркооранжевая — 1/2 штуки;
  • Чеснок — 2 зубчика;
  • Масло сливочное — 100 грамм;
  • вода кипяченая — 1 стакан (можно заменить овощным или куриным бульоном);
  • сливки — 1 стакан (20%);
  • паприка молотая — 1 чайная ложка;
  • порошок карри — 1 чайная ложка;
  • мускатный орех — 1/2 чайных ложки;
  • перец белый молотый — 1 щепотка (на кончике ножа);
  • соль — 1 щепотка (по вкусу);

Количество порций: 4

Как приготовить «Тыквенный суп мускат»

Тыквенный суп мускат - фото шаг 1

Тыкву очистить и порезать на кубики. Лук и чеснок мелко нарезать, спассеровать на 50 г. масла. Добавить кусочки тыквы, Перец, соль, карри, мускатнй орех, паприку. Влить воду и тушить 20 минут.

Тыквенный суп мускат - фото шаг 2

Овощную смесь остудить и измельчить в блендере до получения однородной массы. Далее добавить сливки.

Тыквенный суп мускат - фото шаг 3

Разлить по емкостям суп, украсить его кунжутной посыпкой и хрустящими криспами (лучще ржаными)

ТЫКВЕННЫЙ КРЕМ-СУП | С трюфельным маслом и бальзамиком


Смотрите также

Луковый суп «Пармантье»

Луковый суп «Пармантье» – это популярный французский крем-суп, обязательными ингредиентами которого являются лук, картофель и, …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.