Кислые щи с грибами

Рецепт приготовления кислых щей с грибами. Блюдо получается сытным, питательным и полезным.

Описание приготовления:

Для приготовления таких щей нам понадобится зеленая капуста, иными словами, щаница.

Если в щи добавить грибы, они станут еще вкуснее.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Капуста / Грибы
Блюдо: Супы / Щи / Кислое
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Морковь — 1 штука;
• Щаница — 200 грамм;
• Соль и перец — 1 по вкусу;
• Свиная косточка — 1 штука;
• Сушеные белые грибы — 3/4 стакана;
• Картофель — 4 штуки;
• Сливочное масло — 40 грамм.

Количество порций: 6

Как приготовить «Кислые щи с грибами»

1. Свиную косточку заливаем водой и ставим вариться бульон. Немного посолим, добавим перец горошек и лаврового листа. Варим бульон до готовности мяса, примерно сорок-пятьдесят минут. Щаницу добавляем примерно в середине варки, она так же достаточно долго вариться. Затем вынимаем кость, и мясо от кости отделяем.

2. Пока бульон вариться, приготовим заправку. Сушеные грибы замочим в воде (примерно пятнадцать минут). После на сливочном масле десять минут их обжариваем. Затем добавим их в бульон, и минут десять еще варим.

3. Очищаем картофель, и нарезаем маленькими кусочками.

4. Очищаем морковку и натираем ее на терке. Затем немного надо морковь обжарить.

5. Все это добавляем в бульон, мясо так же. Довариваем пока не свариться картофель. Добавим сушеной зелени и дадим немного настояться.

Неповторимый вкус, изумительный аромат и уникальная польза! Кислые щи с грибами от Всегда Вкусно!