Галушки с жареным луком

Галушки с жареным луком — простое, сытное, но очень вкусное блюдо! Рецептов разновидностей галушек очень много, я предлагаю приготовить их с жареным луком.

Описание приготовления:

По этому рецепту галушки подаются как отдельное блюдо, но можно их подать как гарнир или как дополнение к супу. Готовятся галушки достаточно просто, а ингредиенты наверняка найдутся в любом доме. Берите рецепт на заметку!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Лук / МукаБлюдо: Горячие блюда / Галушки

Ингредиенты:

• Вода — 150 миллилитров;
• Сметана — 3 ст. ложки;
• Сода — 0,5 чайных ложки;
• Растительное масло — 1,5 ст. ложки (и немного для жарки);
• Яйцо — 2 штуки;
• Мука — 600 грамм;
• Лук — 2 штуки;
• Соль — по вкусу;

Количество порций: 4-6

Как приготовить «Галушки с жареным луком»

Подготовьте все ингредиенты.

В глубокой миске соедините воду, яйцо и масло. Добавьте 0,5 ч.л. соли и все немного взбейте.

Добавьте сметану и соду.

Перемешайте и частями введите муку.

Муки может уйти чуть меньше, чем указано в рецепте. Тесто не должно липнуть к рукам, консистенция примерно как на пельмени. Накройте тесто полотенцем и дайте полежать 20 минут.

Отщипните от теста кусок, раскатайте колбаской и нарежьте маленькими кусочками (размер зависит от желаемого размера галушек).

Отварите галушки в подсоленной воде около 10-15 минут, до полной готовности. Затем откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вся лишняя жидкость.

Лук нарежьте кубиками.

Обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.

Добавьте галушки и прогрейте все вместе еще пару минут. Галушки с жареным луком готовы.

Подавайте их со сметаной или как дополнение к горячим блюдам. Приятного аппетита!

Совет от повара:

Можно добавить к галушкам обжаренный фарш, получится прекрасная альтернатива макаронам по-флотски.

Spätzle (шпецле) немецкие клецки с жареным луком