Галушки с жареным луком
Галушки с жареным луком — простое, сытное, но очень вкусное блюдо! Рецептов разновидностей галушек очень много, я предлагаю приготовить их с жареным луком.
Описание приготовления:
По этому рецепту галушки подаются как отдельное блюдо, но можно их подать как гарнир или как дополнение к супу. Готовятся галушки достаточно просто, а ингредиенты наверняка найдутся в любом доме. Берите рецепт на заметку!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Лук / МукаБлюдо: Горячие блюда / Галушки
Ингредиенты:
- Вода — 150 миллилитров;
- Сметана — 3 ст. ложки;
- Сода — 0,5 чайных ложки;
- Растительное масло — 1,5 ст. ложки (и немного для жарки);
- Яйцо — 2 штуки;
- Мука — 600 грамм;
- Лук — 2 штуки;
- Соль — по вкусу;
Количество порций: 4-6
Как приготовить «Галушки с жареным луком»
Подготовьте все ингредиенты.
В глубокой миске соедините воду, яйцо и масло. Добавьте 0,5 ч.л. соли и все немного взбейте.
Добавьте сметану и соду.
Перемешайте и частями введите муку.
Муки может уйти чуть меньше, чем указано в рецепте. Тесто не должно липнуть к рукам, консистенция примерно как на пельмени. Накройте тесто полотенцем и дайте полежать 20 минут.
Отщипните от теста кусок, раскатайте колбаской и нарежьте маленькими кусочками (размер зависит от желаемого размера галушек).
Отварите галушки в подсоленной воде около 10-15 минут, до полной готовности. Затем откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вся лишняя жидкость.
Лук нарежьте кубиками.
Обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
Добавьте галушки и прогрейте все вместе еще пару минут. Галушки с жареным луком готовы.
Подавайте их со сметаной или как дополнение к горячим блюдам. Приятного аппетита!
Совет от повара:
Можно добавить к галушкам обжаренный фарш, получится прекрасная альтернатива макаронам по-флотски.
