Среда , 29 мая 2024

Щи из квашеной капусты с грибами

Среди всех вариантов, как приготовить неповторимо вкусные щи, сложно выбрать лучший рецепт. Хочу отметить щи из квашеной капусты с грибами.Даже без мясного бульона они получаются очень ароматными!

Описание приготовления:

По рецепту, как приготовить щи из квашеной капусты с грибами, у Вас получится необычайно вкусное первое блюдо, просто пальчики оближешь. Такие щи подходят для вегетарианцев, а также для всех тех, кто соблюдает пост. Приятного аппетита!

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Грибы / Квашеная капуста
Блюдо: Супы / Щи / Кислое
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Квашеная капуста — 0,5 литра;
  • Белые сухие грибы — 50 грамм;
  • Гречневая крупа — 2 ст. ложки;
  • Лук — 2 штуки;
  • Картофель крупный — 1 штука;
  • Укроп — 2-3 штук;
  • Лавровый лист — 3 штуки;
  • Чеснок — 4 зубчика;
  • Перец черный горошком — 8 штук;
  • Соль — по вкусу;
  • Масло растительное — 2 ст. ложки.

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Щи из квашеной капусты с грибами «

Щи из квашеной капусты с грибами - фото шаг 1

Капусту залейте 0,5 литра кипятка и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 25-30 минут.

Щи из квашеной капусты с грибами - фото шаг 2

Картофель очистите и нарежьте довольно крупными кусочками. Грибы залейте горячей водой, дайте им постоять 15 минут. После нарежьте их соломкой, а воду не выливайте.

Щи из квашеной капусты с грибами - фото шаг 3

Грибы и картофель опустите в кастрюлю, влейте 1,2 л обычной воды и воду, в которой отстаивались грибы. Доведите до кипения, добавьте специи, варите 25 минут. Через 10 минут после того, как бульон закипит, добавьте тщательно промытую гречку.

Щи из квашеной капусты с грибами - фото шаг 4

Капусту выньте из духовки, слейте жидкость в отдельную емкость. Посолите ее и смешайте с нарезанным луком и растительным маслом. Возьмите деревянную ложку, «разотрите» капусту по стенкам посудины. Блендер или мясорубка не подойдут, так как капуста не должна превратиться в пюре.

Щи из квашеной капусты с грибами - фото шаг 5

Растертую капусту смешайте с жидкостью в отдельной емкости и немного потомите на плите. Затем добавьте ее в бульон и варите щи в течение 10 минут. Дайте блюду настояться, а после можете смело подавать его к столу. Готово!

ЩИ по РУССКИ! с ГРИБАМИ! Супер рецеп


Смотрите также

Щи с курицей в мультиварке

Щи — классическое блюдо, принадлежащее к русской национальной кухне. Предлагаю готовить щи в мультиварке. За …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.