Понедельник , 20 мая 2024

Сырная лазанья

Вкусное итальянское блюдо можно приготовить с разной начинкой. Одна из самых простых — сырная. Это блюдо готовится легко и получается нежным и сытным.

Отличный вариант для вегетарианского обеда.

Описание приготовления:

Это итальянское блюдо очень популярно. Лазанью готовят с разной начинкой: мясной, овощной, грибной. Сырная лазанья — самая простая, ее еще называют ленивой. Как приготовить сырную лазанью, подробно описано в этом простом рецепте. Вы можете слегка усложнить начинку и добавить не только тертый сыр одного сорта, но и кусочки моцареллы или брынзы. Готовьте, экспериментируйте и изобретайте свою лазанью.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр
Блюдо: Горячие блюда / Лазанья
География кухни: Итальянская / Европейская

Ингредиенты:

  • Листы для лазаньи — 18 штук;
  • Сыр твердый — 300 грамм;
  • Масло сливочное — 100 грамм;
  • Мука пшеничная — 70 грамм;
  • Молоко — 600-700 миллилитров;
  • Укроп зелень — 50 грамм;
  • Соль — 0,5 чайных ложки;
  • Перец черный молотый — 2-3 щепоток (по вкусу);
  • Мускатный орех молотый — 2 щепотки (по вкусу).

Количество порций: 4-6

Как приготовить «Сырная лазанья»

Сырная лазанья - фото шаг 1

Первым делом приготовим соус «Бешамель». В глубокой сковороде или в ковшике растапливаем сливочное масло и добавляем муку, размешиваем и обжариваем на небольшом огне минуты 2-3.

Сырная лазанья - фото шаг 2

И начинаем вливать небольшими порциями молоко. При этом все время перемешиваем венчиком «Бешамель», чтобы не образовывались комочки. Добавляем соль, перец и мускатный орех.

Сырная лазанья - фото шаг 3

Листы для лазаньи отварим в подсоленной воде по 2-3 минуты. Варить будем не все сразу, а по 4-5 штук. Отваренные листы раскладываем на поверхности стола.

Сырная лазанья - фото шаг 4

Сыр натираем на крупной терке.

Сырная лазанья - фото шаг 5

Форму для запекания лазаньи смазываем сливочным маслом, раскладываем на ней отваренные листы сплошным слоем.

Сырная лазанья - фото шаг 6

А теперь начинаем формировать лазанью. На листы выкладываем равномерным слоем часть соуса «Бешамель», посыпаем сыром, опять листы, «Бешамель», сыр. Последний слой сыром не посыпаем.

Сырная лазанья - фото шаг 7

«Бешамель» для верхнего слоя лазаньи смешиваем с измельченной зеленью укропа. Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем лазанью минут 30. Затем посыпаем сыром и запекаем еще минут 10-15. Если хотите получить лазанью с румяной запекшейся корочкой, тогда запекайте чуть дольше.

🇮🇹 ЛАЗАНЬЯ 🇮🇹 Самый настоящий классический рецепт лазаньи с соусом бешамель и болоньезе


Смотрите также

Паста с вешенками в сливочном соусе

Довольно простое и быстрое в приготовлении, но очень вкусное и питательное блюдо. Ароматные грибы в …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.