Шурпа из свинины на костре
Приготовить шурпу из свинины на костре не так сложно. Для приготовления шурпы понадобится казан, дрова и мясо с овощами. Шурпа — это наваристый суп из мяса с овощами.Овощи для шурпы не нарезаются.
Описание приготовления:
Шурпа из свинины на костре готовится примерно 2-3 часа. Если сказать точнее, не меньше двух и не больше трех часов. Свинина предварительно обжаривается, что ускоряет процесс варки. На самом деле, мясо можно не обжаривать, а заложить сразу в кипящую воду. Можно добавить горсть гороха (нут), его нужно предварительно замочить. Вкус и аромат шурпы из свинины на костре будет зависеть еще и от специй и трав, которые вы добавите. Не забудьте острый перец. Успехов и приятного аппетита!
Назначение: На природу
Основной ингредиент: Мясо / Свинина
Блюдо: Супы / Шурпа
Ингредиенты:
- Свинина — 2 килограмма;
- Картофель — 1 килограмм;
- Морковь — 4 штуки;
- Перец болгарский — 3 штуки;
- Лук — 5 штук;
- Помидор — 5 штук;
- Острый перец — 2 штуки;
- Кинза — 1 штука (пучок);
- Базилик — 1\2 штук.
Количество порций: 10
Как приготовить «Шурпа из свинины на костре»
В казане обжарить мясо, налить воду, положить приправы и варить час на медленном огне.
К мясу добавить картофель и морковь.
Помидоры и перец крупно порезать, добавить в казан вместе с луком.
Шурпу варить полчаса, добавить зелень, острый перец, специи. Поварить еще 15 минут и дать настояться минут двадцать.
Приятного аппетита!
