Жареный стейк
Простой рецепт приготовления жареного стейка с пошаговыми фотографиями. Американская кухня.
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Говядина
Блюдо: Горячие блюда / Стейк
География кухни: Американская
Ингредиенты:
- говядина — 450 грамм;
- соль — 1 штука;
- кумин — 1 штука;
- черный перец — 1 штука;
- кориандр — 1 штука;
- яйца — 2 штуки;
- вода — 2 ст. ложки;
Количество порций: 4
Как приготовить «Жареный стейк»
Нарежьте мясо поперек волокон.
Отбейте каждый кусочек мяса с обеих сторон с помощью молоточка.
Если у вас нет специального молоточка, можно сделать неглубокие надрезы ножом.
Обильно посыпаем каждый кусочек солью, кумином, молотым черным перцем и кориандром.
Взбить яйца венчиком в небольшой миске. Обвалять мясо в яичной смеси, затем, обвалять кусочки в муке. Разогрейте сковороду до 350F.
Положите стейки на сковороду, обжаривайте до золотистого цвета с каждой стороны.
Поместите стейки в термостойкую посуду…
…залейте 2 столовые ложки масла и столько же воды.
Оберните посуду фольгой и выпекайте в духовке примерно 20 минут.
