Жаркое из говядины с фасолью и помидорами
Несложный рецепт приготовления жаркого из говядины, томатного соуса и помидоров. Это пикантное жаркое по достоинству оценят любители остренького.
Назначение: На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Говядина
Блюдо: Горячие блюда / Жаркое
География кухни: Американская
Ингредиенты:
- говяжий фарш — 900 грамм;
- чеснок — 3 Зубчика (по желанию);
- томатный соус, банка — 1 штука (360-420 г);
- нарезанные помидоры с перцем чили, банка — 1 штука (300 г);
- соль — 1/2 чайных ложки;
- молотый орегано — 1 чайная ложка;
- молотый тмин — 1 ст. ложка;
- порошок чили — 2 ст. ложки;
- фасоль, банка — 1 штука (420 г);
- пятнистая фасоль, банка — 1 штука (420 г);
- кукурузная мука — 1/4 стакана;
- острый сыр Чеддер —по вкусу;
- красный лук —по вкусу (по желанию).
Количество порций: 8
Как приготовить «Жаркое из говядины с фасолью и помидорами»
1. Выложить говяжий фарш в глубокую сковороду и обжарить вместе с чесноком (если он используется) на среднем огне до коричневого цвета. Слейте лишний жир, если он имеется.
2. Добавить томатный соус, нарезанные помидоры с перцем чили, соль, орегано, тмин и порошок чили по вкусу.
3. Перемешать, накрыть крышкой и уменьшить огонь до слабого. Тушить 30 минут.
4. Поместить фасоль в дуршлаг или сито и хорошо промыть под холодной водой. Добавить в сковороду и аккуратно перемешать. Накрыть крышкой и тушить еще 20 минут.
5. Высыпать кукурузную муку в миску и залить ее теплой водой. Перемешать до пастообразной консистенции.
6. Вылить смесь в жаркое и перемешать до однородности. Добавление кукурузной муки делает жаркое более густым и придает тонкий кукурузный аромат. Тушить от 10 до 15 минут. Разделить жаркое на порции. Посыпать каждую порцию тертым сыром Чеддер и нарезанным кубиками красным луком, если вы его используете. Сразу же подавать.
