Воскресенье , 25 февраля 2024

Грибная солянка (суп)

Обычная солянка – это насыщенный мясной суп с приятной кислинкой. Сегодня сделаем другой ее вариант по рецепту, как приготовить грибную солянку (суп).Блюдо вкусное, сытное и достаточно простое.

Описание приготовления:

Можно использовать для приготовления свежие или сушеные грибы. Конечно, в летний период старайтесь использовать свежие, они ароматнее и свежее. Можно приготовить солянку на мясном бульоне с добавлением мяса или же сделать вегетарианский ее вариант. Подавайте солянку с ломтиками лимона и оливками.

Назначение: На обед / Летние
Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Огурец / Грибы / Белые грибы / Маслины
Блюдо: Супы / Солянка
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Растительное масло — 3 ст. ложки;
  • Лук — 4 штуки;
  • Белые грибы — 200 грамм;
  • Чеснок — 2 зубчика;
  • Лавровый лист — 2 штуки;
  • Перец, соль — по вкусу;
  • Картошка — 3 штуки;
  • Маринованные огурцы — 3 штуки;
  • Паприка — 2 чайных ложки;
  • Вода — 6 стаканов;
  • Маслины и оливки — 6 штук;
  • Томатный соус — 5 ст. ложек;
  • Лимон — по вкусу;
  • Зелень — по вкусу.

Количество порций: 4

Как приготовить «Грибная солянка (суп)»

1. Очистите и нарежьте мелко лук, чеснок. Разогрейте кастрюлю с толстым дном и выложите подготовленные овощи, обжаривайте несколько минут.

2. Очистите и нарежьте пластинками грибы, добавьте их в кастрюлю, а также соль, черный перец и паприку.

3. Залейте все содержимое кипящей водой и варите 5-7 минут.

4. Очистите и нарежьте небольшими кусочками картошку, а огурцы — помельче, добавьте все в кастрюлю.

5. Выложите маслины и оливки, добавьте томатную пасту, посолите и поперчите.

6. Горячий суп разлейте по тарелкам, украсьте дольками лимона и зеленью.

Солянка постная / How to cook Solyanka without meat


Смотрите также

Солянка мясная классическая

Предлагаю вам на заметку очень удачный вариант, как приготовить мясную классическую солянку с копченостями. Для …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.