Салат из свеклы и брокколи
Делюсь с вами рецептом интересного салата. Хотя свеклу и брокколи редко готовят вместе, мне такое сочетание очень понравилось. Салат получается сочным, ярким и вкусным. Берите на заметку!
Описание приготовления:
Подробнее, как приготовить салат из свёклы и брокколи, я расскажу ниже. Свеклу можно отварить, если вам так привычнее. Вместо лимонного сока можно использовать натуральный яблочный уксус.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Брокколи / Свекла
Блюдо: Салаты
Диета: Постные блюда / Веганские блюда
Ингредиенты:
- Брокколи — 150-200 грамм;
- Свекла — 1 штука;
- Болгарский перец — 1/2 штуки;
- Имбирь — 10 грамм (корень);
- Лимон — 1/2 штуки;
- Оливковое масло — 1-2 ст. ложек;
- Соль — по вкусу;
- Перец черный — по вкусу;
- Петрушка — 1/3 пучка.
Количество порций: 2
Как приготовить «Салат из свеклы и брокколи»
Подготовьте ингредиенты.
Свеклу очистите от кожуры, затем натрите на крупной терке. Выжмите из лимона сок, перемешайте и оставьте свеклу на 20 минут.
Имбирь натрите на мелкой терке, а болгарский перец нарежьте на маленькие кубики. Укроп мелко порубите. Добавьте в миску к свекле.
Брокколи разделите на соцветия, отварите в кипящей воде до полуготовности примерно 5-6 минут.
Добавьте брокколи в миску, перемешайте. Заправьте салат оливковым маслом. Посолите и поперчите.
Салат из свёклы и брокколи готов, приятного аппетита!
