Кулинарные рецепты Кулинарные рецепты, способы приготовления, готовим дома
Куриный рулет, приготовленный по этому рецепту, украсит любой праздничный стол. Приготовить его можно накануне или даже за два дня до праздника.
Готовить его будем с легкоплавким сыром (Моцарелла).
Описание приготовления:
Куриный рулет с сыром поразит ваших гостей! Он — вкусный, сытный и отлично выглядит. Вместо легкоплавкого сыра можете использовать любой желтый сыр.
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриная грудка
Блюдо: Горячие блюда / Закуски / Рулеты
География кухни: Французская
Ингредиенты:
- Куриные бедра (без костей и кожицы) — 1 килограмм;
- Фарш из куриного филе — 450 грамм;
- Яйца — 4 штуки;
- Сыр легкоплавкий — 450 грамм (Моцарелла);
- Майонез — 4 ст. ложки;
- Соль —по вкусу;
- Перец черный молотый —по вкусу;
- Чеснок сушеный (порошок) — 1/2 чайных ложки;
- Лук сушеный (порошок) — 1/2 чайных ложки.
Количество порций: 3-5
Как приготовить «Куриный рулет с сыром»
1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Большую прямоугольную форму для запекания застелите толстой фольгой (тонкая тут не поможет!) и смажьте ее растительным маслом. В миске венчиком взбейте яйца и майонез.
2. Натрите сыр на мелкой терке и добавьте в яично-майонезную массу. Перемешайте.
3. Полученную смесь равномерно выложите в подготовленную форму для запекания.
4. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 15 минут. В это время нарежьте куриные бедра на кусочки, толщиной чуть меньше сантиметра. С одной стороны их посолите и поперчите. В другой миске смешайте фарш с сушеными специями, также посолите и поперчите.
5. При помощи лопаточки осторожно выберите наш сырный слой на лист пергаментной бумаги, уложенной на стол. Если он слегка порвется — не беда, позже в духовке «раны» затянутся.
6. На запеченный сыр выложите кусочки куриных бедер перченой-соленой стороной вниз. Верхнюю часть посолите и поперчите. Можно добавить специи для курицы.
7. На куриные бедра выложите фарш и равномерно распределите.
8. Заверните рулет при помощи пергаментной бумаги как можно плотно.
9. Затем заверните рулет в пергаментную бумагу и завяжите кончики «конфеткой».
10. Рулет-конфетку заверните в два слоя фольги.
11. Выложите рулет на противень и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 1,5 часа. Готовый рулет остудите (можно в холодильнике), затем снимите фольгу и бумагу.
12. Нарежьте куриный рулет кусочками и подавайте в качестве закуски. Приятного аппетита!
