Классическая окрошка на квасе
Нечасто мы с семьёй едим холодные супы. Их хочется есть только в жаркую погоду. И самый популярный вариант — окрошка. С простым рецептом этого блюда справится даже начинающий.Давайте вспомним его!
Описание приготовления:
В состав входят самые простые и доступные ингредиенты: огурцы, картофель, колбаса, яйца и редис. И не забудьте квас! Его следует выбирать обстоятельно, только специальный, а не газированный с сахаром. А пока что прочитайте о том, как приготовить классическую окрошку на квасе в домашних условиях.
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Картофель / Субпродукты / Колбаса
Блюдо: Супы / Окрошка
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Колбаса варёная — 300 грамм;
- Картофель — 3-4 штук;
- Огурец — 2-3 штук;
- Яйцо — 4-5 штук;
- Редис — 4-5 штук;
- Зелёный лук и укроп — 1 пучок;
- Соль — по вкусу;
- Сметана — по вкусу (или майонез);
- Квас — по вкусу.
Количество порций: 4
Как приготовить «Классическая окрошка на квасе»
Промытый картофель отварите до готовности в подсоленной воде. Затем остудите его, почистите и мелко нарежьте.
Отварите яйца. Остудите их, почистите и нашинкуйте.
Колбасу нарежьте таким же образом, некрупно.
Нарежьте мелкими кубиками промытые огурцы.
Измельчите промытую и обсушенную зелень.
Все ингредиенты соедините в салатнице и перемешайте.
Окрошку раскладывайте по порциям, добавляя соль, сметану и квас по вкусу. Приятного аппетита!
