Солянка сборная

Настоящий домашний суп, который всегда съедаешь с огромным аппетитом, — это сборная солянка. Используя три вида колбасных изделий, а также разные овощи, я достигаю максимально «вкусного» результата.

Описание приготовления:

Если с тем, как приготовить солянку сборную, все более-менее понятно, то следует подробнее поговорить о самих ингредиентах.

Чтобы получить более разнообразный и яркий вкус супа, рекомендую использовать как можно больше разных копченостей, мяса, колбасы, сосисок и прочего. Для солянки подойдет любое мясное изделие. Также не забывайте добавлять в готовый суп лимон и оливки, эти ингредиенты придают блюду особую «изюминку». Удачи!

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Морковь / Огурец / Субпродукты / Колбаса
Блюдо: Супы / Солянка / Соленое
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Колбаса и мясо — 1 килограмм (колбаса вареная, копченая и кровяная + ветчина и сардельки);
• Масло растительное — 100 миллилитров;
• Морковь — 1 штука;
• Лук репчатый — 2 штуки;
• Огурцы маринованные — 200 грамм;
• Рассол огуречный — 250 миллилитров;
• Томатная паста — 400 грамм;
• Лимон, оливки, майонез, зелень — 1 по вкусу.

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Солянка сборная»

Измельчаем репчатый лук.

Разогреваем в глубокой кастрюле растительное масло. Обжариваем лучок до прозрачности.

Измельчаем или трем на терке морковь. Добавляем к луку, обжариваем вместе несколько минут.

Нарезаем все мясные изделия одинакового размера кубиками.

Засыпаем мясо и колбасу в кастрюлю, обжариваем несколько минут, помешивая.

Маринованные огурцы также режем кубиками, выкладываем их в кастрюлю.

Перемешиваем ингредиенты, вливаем огуречный рассол.

Теперь кладем томатную пасту.

Перемешиваем и продолжаем тушить на минимальном огне под крышкой 15 минут.

Вливаем кипяток, доводя суп до желаемой консистенции.

Кипятим суп еще 5 минут, снимаем его с плиты. Даем настояться под крышкой один час.

Готовое блюдо украшаем ломтиками лимона, оливками и зеленью. Приятного аппетита!

Видео-рецепт: Солянка «После бани»