Салат «Витаминный»

Салат «Витаминный» — это не просто вкусный овощной салат, это настоящая витаминная бомба. В теплое время года, при наличии свежих овощей, простой рецепт салата «Витаминный» — то, что надо.

Описание приготовления:

Существует множество вариантов того, как приготовить салат «Витаминный». Мне больше всего нравится такой вариант, как я описала в рецепте — капуста, перец, брокколи, зелень. Несомненно, сюда же можно добавлять огурцы, помидоры, репчатый лук, чеснок — что угодно. Главное — чтобы все было свеженькое, полное витаминов и полезных веществ. И ни в коем случае не заправляйте салат майонезом!

Назначение: На обед / На полдник
Основной ингредиент: Овощи / Капуста
Блюдо: Салаты
География кухни: Русская кухня
Диета: Для диабетиков / Диетическое питание / Вегетарианское питание / ПП рецепты

Ингредиенты:

• Капуста — 1 штука;
• Перец болгарский — 1 штука;
• Брокколи — 1 штука;
• Лимон — 1 штука;
• Масло оливковое — 2 ст. ложки;
• Сметана — 2 ст. ложки;
• Соль, перец — по вкусу;
• Укроп измельченный — 2 чайных ложки;
• Петрушка измельченная — 2 чайных ложки.

Количество порций: 6

Как приготовить «Салат «Витаминный»»

Приготовим заправку для салата, смешав сок одного небольшого лимона (или половины крупного), оливковое масло, сметану, соль, перец, укроп и петрушку. Хорошенько перемешаем.

Тонко шинкуем капусту, кладем в салатницу.

Брокколи нарезаем на мелкие кусочки, добавляем в салатницу.

Болгарский перец очищаем от семян и мембран, нарезаем тонкой соломкой и добавляем в салат.

Наконец, добавляем в салат мелко нарезанный зеленый лук.

Добавляем в салатницу приготовленную нами заправку.

Хорошенько перемешиваем. Витаминный салат готов!

Из обычной СВЕКЛЫ! Витаминный САЛАТ на КАЖДЫЙ ДЕНЬ! Со стола УЛЕТАЕТ СРАЗУ! Очень ВКУСНО и ПОЛЕЗНО!