Рыбные котлеты с петрушкой
Рецепт приготовления котлет из филе трески с зеленым луком? Панировочными сухарями и петрушкой.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Треска
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты
География кухни: Греческая / Европейская
Ингредиенты:
- свежего филе трески — 450 грамм;
- оливкового масла — 2 ст. ложки;
- большое яйцо — 1 штука;
- майонеза — 2 ст. ложки;
- свежего лимонного сока — 1 ст. ложка;
- горчицы — 2 ст. ложки;
- панировочных сухарей — 6 ст. ложек;
- нарезанной свежей петрушки — 3 ст. ложки;
- острого соуса — 3 Капли
- соль и молотый перец —по вкусу;
Количество порций: 4
Описание приготовления:
- Разогреть духовку до 200 градусов.
- Выложить филе трески в форму для выпечки, полить 1 столовой ложкой масла. Выпекать рыбу в духовке до готовности, от 15 до 20 минут. Дать полностью остыть, затем высушить бумажным полотенцем.
- В большой миске смешать треску, яйцо, зеленый лук, майонез, лимонный сок, горчицу, панировочные сухари, зелень петрушки, острый соус, 1/8 чайной ложки соли и 1/8 чайной ложки перца. Осторожно перемешать. Сформировать из смеси 8 котлет. Выложить котлеты на листе для выпечки, затем обернуть каждую в пластик и хранить в закрывающемся мешке до 1 месяца. Разморозить перед приготовлением.
- Чтобы приготовить котлеты, нужно нагреть 1 столовую ложку масла в большой сковороде на среднем огне. Жарить котлеты до золотисто-коричневого цвета, около 2 минут на каждой стороне. Подавать в горячем виде.
