Суббота , 20 июля 2024

Рагу со свининой, овощами и лапшой

Рагу со свининой, овощами и лапшой — отличное блюдо для приятного домашнего ужина в кругу друзей или семьи. Готовится довольно просто и из тривиальных ингредиентов. Очень вкусное блюдо — гарантирую

Описание приготовления:

Как бы я представила это блюдо?

Рагу со свининой, овощами и лапшой — это такое блюдо, которое нельзя есть второпях или на бегу. Это блюдо, требующее хорошей компании, бутылки хорошего красного вина, приятной дружелюбной атмосферы. Это блюдо, которое нельзя есть молча — его нужно есть, обсуждая с близкими и дорогими тебе людьми различные новости, события, рассказывая друг другу истории. Рагу со свининой, овощами и лапшой — это блюдо для хорошей компании

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свинина / Макароны
Блюдо: Горячие блюда / Рагу

Ингредиенты:

  • Филе свинины — 900 грамм;
  • Репчатый лук — 200 грамм;
  • Морковь — 200 грамм;
  • Стебли сельдерея — 200 грамм;
  • Корица молотая — 1/2 чайных ложки;
  • Кориандр молотый — 1/2 чайных ложки;
  • Ягоды можжевельника сухие — 10 грамм (опционально);
  • Лавровый лист — 2-3 штук;
  • Соль — 1/2 чайных ложки;
  • Мука — 2 ст. ложки;
  • Вода — 200 миллилитров;
  • Оливковое масло — 4 ст. ложки;
  • Лапша — 300 грамм.

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Рагу со свининой, овощами и лапшой»

Рагу со свининой, овощами и лапшой - фото шаг 1

Нарежем наши овощи, как на фото: сельдерей — ломтиками, морковь — кружочками, лук — полукольцами, чеснок — тонкими дольками.

Рагу со свининой, овощами и лапшой - фото шаг 2

Свинину нарезаем кубиками среднего размера и обжариваем в оливковом масле 7-8 минут. Свинина должна подрумяниться.

Рагу со свининой, овощами и лапшой - фото шаг 3

Обжаренное мясо перекладываем в какую-нибудь емкость, а в этой же сковороде обжариваем овощи. Зажаривать овощи не нужно — необходимо их всего лишь немного размягчить. Поэтому обжариваем на среднем огне, постоянно помешивая, буквально минут 5-7.

Рагу со свининой, овощами и лапшой - фото шаг 4

Обжарив овощи, возвращаем в сковороду нашу свинину. Вместе с ней добавляем в сковороду муку, соль, кориандр, корицу и ягоды можжевельника (это по желанию, можно и без них).

Рагу со свининой, овощами и лапшой - фото шаг 5

Хорошенько все перемешиваем и заливаем водой или бульоном.

Рагу со свининой, овощами и лапшой - фото шаг 6

Добавляем лавровый лист, перемешиваем и тушим рагу под крышкой на среднем огне 15-20 минут.

Рагу со свининой, овощами и лапшой - фото шаг 7

Тем временем отварим лапшу. Лапшу варим примерно на 2 минуты меньше, чем указано на упаковке — чтобы, когда мы смешаем лапшу с соусом, она не развалилась. Так вот, когда лапша будет практически готова, добавляем ее в сковороду с рагу. Перемешиваем и снимаем с огня.

Рагу со свининой, овощами и лапшой - фото шаг 8

Подавать немедленно. Приятного аппетита, друзья!


Смотрите также

Тушеная картошка с капустой

Из приведенного рецепта можно узнать, как приготовить картошку с капустой. Блюдо это универсальное, быстрое и …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.