Вторник , 23 апреля 2024

Фетучини карбонара

 

Изысканное блюдо с утонченным вкусом. Каждый итальянец знает, как правильно приготовить его, чтобы побаловать вкусовые рецепторы даже взыскательных гурманов.

Почему бы и нам не попробовать?

Описание приготовления:

Давайте хотя бы на ужин перенесемся в Италию — удивительную страну, где каждый кулинар может удивить вкусовые рецепторы даже взыскательного гурмана непревзойденными шедеврами. Одними из таких является Фетучини карбонара — блюдо, перед которым не сможет устоять ни один гурман…

Назначение: На обед / На ужин

Блюдо: Горячие блюда / Спагетти / Фетучини

География кухни: Итальянская

Ингредиенты:

  • Фетучини карбонара (паста) — 400 грамм;
  • Бекон — 200 грамм;
  • Сыр «Пармезан» — 200 грамм;
  • Сливки — 20 грамм;
  • Желток яичный — 1 штука;
  • Зелень петрушки — 20 грамм.

Количество порций: 6

Как приготовить «Фетучини карбонара»

Фетучини карбонара - фото шаг 1

1. Возьмите пасту в количестве 400 гр и отварите ее в большом количестве воды. Следите за временем, чтобы не переварить ее.

Фетучини карбонара - фото шаг 2

2. полученную пасту оставьте в теплом месте, пока не приготовите бекон и соус.

Фетучини карбонара - фото шаг 3

3. К выбору бекона подойдите с особой тщательностью — он должен быть высочайшего качества.

Фетучини карбонара - фото шаг 4

4. Классический рецепт Фетучини карбонара включает в себя тонко нарезанный бекон, который предварительно следует обжарить.

Фетучини карбонара - фото шаг 5

5. 5. Теперь приготовим соус: подогрейте 80% сливки и введите постепенно желток. полученную смесь вылейте в сковороду, где только что пожарился бекон. Туда же выложите готовую пасту. Доведите до готовности пасту, добавьте мелко потертый пармезан и подавайте в горячем виде.

Фетучини карбонара - фото шаг 6

6. Сверху можно блюдо украсить зеленью. В некоторых книгах кулинары пишут, что паста Фетучини карбонара неплохо сочетается с беконом и грибами, поэтому не бойтесь проявлять свои кулинарные возможности и фантазию.

Фетучини в сливочном соусе с курицей и грибами


Смотрите также

Паста с вином и креветками

  Романтический ужин ассоциируется с вином и продуктами с афродизиаком, например, с морепродуктами. Так почему …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.