Морковь по-корейски
Мне кажется, все знают, что такое морковка по-корейски. Но если вы еще не знаете, как приготовить морковь по-корейски в домашних условиях, и всегда покупаете ее в магазинах, то вот вам рецепт.
Описание приготовления:
Если вам не удалось найти в магазине специальную приправу для моркови по-корейски, то ограничьтесь молотым кориандром. А по желанию можете добавить и целые зернышки кориандра в эту закуску, так она станет еще пикантнее.
Потерпите 12 часов, а затем уже сможете насладиться этой знаменитой закуской в полной мере.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Морковь / Чеснок
Блюдо: Салаты / Закуски
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Морковь — 450 грамм;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Красный молотый перец — по вкусу;
- Приправа для морквки по-корейски — 1 cт. ложка (обязательно с кориандром!);
- Масло растительное — 30 миллилитров;
- Уксус 6% — 1 чайная ложка;
- Сахар — 2 чайных ложки;
- Соль — 1 чайная ложка.
Количество порций: 4-5
Как приготовить «Морковь по-корейски»
Морквовь натрите на специальной терке для моркови по-корейски.
Добавьте соль и перемешайте. Затем добавьте сахар и хорошо вымешайте морковь руками. Влейте уксус, перемешайте и оставьте миску на 30 минут.
Теперь всыпьте специи для морковки. Масло разогрейте в сотейнике масло и отправьте туда очищенный и раздавленный чеснок. Прогрейте пару минут.
Влейте еще горячее масло к моркови и хорошенько ее перемешайте.
Настаивайте морковь минимум 12 часов при комнатной температуре.
