Вторник , 5 марта 2024

Суп из тыквы с шалфеем

Рецепт приготовления супа «Сквош» с тыквой, шалфеем и хлебными тостами. Готовится быстро, менее 30 минут. Французская кухня.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Тыква
Блюдо: Супы / Супы-пюре / Крем-суп
География кухни: Французская / Европейская

Ингредиенты:

  • картофель — 1 штука;
  • морковь — 1 штука;
  • тыква — 400-600 грамм;
  • чеснок — 3 зубчика;
  • луковица — 1 штука;
  • бульон — 6 стаканов;
  • соль — 1 щепотка (по вкусу);
  • черный перец — 1 щепотка (по вкусу);
  • сливочное мало — 2 ст. ложки;
  • французсий багет — 1 штука (для тостов);
  • оливковое масло — 1 штука (для тостов);
  • шалфей — 1 штука (для тостов);
  • сыр — 1 штука (для тостов).

Количество порций: 3

Как приготовить «Суп из тыквы с шалфеем»

Суп из тыквы с шалфеем - фото шаг 1

Чистим, нарезаем клиньями картофель, морковь и тыкву. Давим чеснок, грубо нарезаем лук. Затем нагреваем масло в кастрюле. Добавляем чеснок и лук. Обжариваем до полупрозрачности лука. Залить бульон, положить картофель, морковку и тыкву нарезанные небольшими кусочками. Посолить, поперчить и довести до кипения. Уменьшите огонь, накрыть крышкой и кипятить на медленном огне около 20 минут

Суп из тыквы с шалфеем - фото шаг 2

Нагреть сковороду с маслом и обжарить шалфей в течении 2 минут.

Суп из тыквы с шалфеем - фото шаг 3

Убрать шалфей из сковороды. В той же посуде обжарить нарезанный французский багет. Поджаривайте кусочки с каждой стороны до золотистого хрустящего состояния.

Суп из тыквы с шалфеем - фото шаг 4

Поместить тосты на противень и посыпать сыром. Запекать в духовке около 5 минут. Смешайте суп в блендере и залейте им тосты. Блюдо готово. Приятного аппетита!

Готовим тыквенный крем-суп


Смотрите также

Суп-пюре из яблок

Любители этих вкусных фруктов чего только не готовят из них: запекают, варят, используют как основу …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.