Солянка в горшочках
С наступлением холодов хочется почаще употреблять разные горячие супы, ведь они являются не только полезными для желудка, но и обладают согревающими свойствами.Предлагаю рецепт солянки в горшочках.
Описание приготовления:
Приготовим солянку в горшочках в домашних условиях. Как известно, блюда в горшочках обладают особым вкусом и ароматом. Солянка получается насыщенной, с ярко выраженным характерным солоноватым вкусом и чудесным запахом. Для пикантности добавляют ломтики лимона, а также сметану. Удачного приготовления!
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо
Блюдо: Супы / Солянка
Ингредиенты:
- Бульон мясной — по вкусу;
- Мясные продукты — 400 грамм (ветчина, сосиски и т.п.);
- Огурцы соленые — 2 штуки;
- Лук репчатый — 2 штуки;
- Картофель — 2 штуки;
- Морковь — 1 штука;
- Томатная паста — 1/2 стакана;
- Специи — по вкусу (лавровый лист и перец горошком);
- Оливки — 5-6 штук;
- Зелень — по вкусу;
- Сметана — по вкусу;
- Лимон — 1/2 штуки.
Количество порций: 4
Как приготовить «Солянка в горшочках»
Лук очищаем и измельчаем. Обжариваем до мягкости в сотейнике. Затем добавляем мелко порезанные огурцы и перец, готовим еще несколько минут.
Теперь добавьте очищенную и порезанную колечками морковь.
Картофель очищаем и нарезаем кубиками, все мясные ингредиенты нарезаем кружочками или кубиками. Складываем все в сотейник, тушим вместе 5 минут. Добавляем томатную пасту и специи, перемешиваем. Продолжаем тушить еще 7 минут.
Раскладываем приготовленную массу по горшочкам, наполняя их на половину. Доливаем горячий бульон (почти до верху). Добавляем мелко порезанные оливки, засыпаем измельченную зелень.
Накрываем горшочки крышками, ставим их в прогретую до 160 градусов духовку. Дожидаемся, пока солянка закипит. И подаем к столу.
Суп подается со сметаной и порезанным лимоном. Приятного аппетита!
