Французский картофельный салат
Картофель может быть не только сопутствующим овощем в салате, но и его звездой. Яркий тому пример – это рецепт, как приготовить французский картофель салат. Сытный, вкусный и очень простой.
Описание приготовления:
Стоит выбирать небольшой картофель и одинаковой формы. Если у вас все же нет такого, тогда отварите большой и нарежьте его кусочками. Салат можно подать к мясу или рыбе, а также украсить веточками зелени. Можно сделать его за несколько часов до подачи на стол или непосредственно перед.
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Лук / Горчица / Тимьян / Зелень / Петрушка
Блюдо: Салаты
Ингредиенты:
- Картошка — 1,2 килограмма;
- Соль, молотый перец — по вкусу;
- Оливковое масло — 1/4 стакана;
- Горчица — 3 ст. ложки;
- Уксус — 2 ст. ложки;
- Лук-шалот — 1 штука;
- Петрушка — 4 штуки;
- Свежий тимьян — 2 штуки;
- Красный лук — 1/4 стакана.
Количество порций: 6
Как приготовить «Французский картофельный салат»
1. Вымойте картошку и выложите ее в кастрюлю, залейте холодной водой, посолите и отправьте на огонь, после закипания уменьшите огонь и варите 15 минут (до готовности).
2. Перелейте кастрюлю с картофелем в дуршлаг и немного подождите до остывания, затем разрежьте каждую пополам.
3. Смешайте вместе оливковое масло, горчицу, уксус, соль, перец, измельченный красный лук и шалот, петрушку и тимьян.
4. Выложите картофель в миску и залейте приготовленной заправкой, перемешайте. Подавайте салат сразу или отправьте в холодильник, но за 15 минут до подачи на стол достаньте его, чтобы он нагрелся до комнатной температуры.
